Ada apa dengan biji rami?

Biji rami adalah kegemaran terbaru di antara pemakan sehat, tetapi apa sebenarnya itu? Dan bagaimana rata-rata orang bisa memasukkannya ke dalam makanan?

Cerita terkait. Apakah Diet Anti-Peradangan untuk Anda? Mengapa Anda Harus Mencobanya & Bagaimana Memulainya

Semua yang perlu Anda ketahui

Saya harus berpikir tentang biji rami ketika saya secara keliru menutupi yogurt beku putri saya dengan mereka mengira itu adalah remah-remah kerupuk graham. Tidak ingin menyia-nyiakan yogurt, saya memakan miliknya dan memberikan milik saya.

Anehnya, rasanya tidak buruk sama sekali, dan saya merasa jauh lebih sehat mengetahui bahwa saya baru saja menutupi makanan penutup saya dengan vitamin. Ini membuat saya bertanya-tanya apa sebenarnya biji rami itu, apa yang bisa mereka lakukan untuk tubuh saya dan bagaimana saya bisa memasukkannya ke dalam makanan saya…

Apa itu biji rami?

Rami adalah jenis tanaman dengan bunga dan buah biru yang indah — yang mengandung biji. Ada dua jenis biji yang berbeda - coklat dan emas. Keduanya memiliki jumlah omega-3 yang tinggi dan kaya akan protein dan vitamin B. Satu-satunya perbedaan terletak pada rasanya: biji rami emas cenderung halus dan pedas, sedangkan biji rami coklat memiliki nada yang lebih bersahaja tetapi juga memiliki rasa pedas. Kebanyakan orang lebih suka warna emas daripada cokelat, tetapi keduanya bermanfaat bagi kesehatan Anda.

click fraud protection

Manfaat biji rami untuk kesehatan

Berdasarkan WebMD, biji rami mengurangi risiko penyakit jantung, kanker dan diabetes. Mereka penuh dengan serat yang dapat membantu sembelit, dan mereka dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Biji rami mengandung fitokimia dan antioksidan dalam jumlah tinggi, yang dapat membantu mencegah kanker payudara dan gejala menopause pada wanita.

Penyimpanan

Anda hampir selalu ingin menggunakan biji rami tanah untuk mengurangi rasa sedikit dan membuatnya lebih mudah dikunyah. Biji rami cenderung sangat keras dalam bentuk utuhnya. Simpan di lemari es atau freezer untuk mencegah minyak teroksidasi.

Cara memasukkan biji rami ke dalam makanan

Karena biji rami emas yang digiling tidak memiliki rasa yang terlalu kuat, mereka dapat dimasukkan ke dalam hampir semua hal. Jika Anda tidak menyukai rasanya, Anda selalu dapat menaburkan setengah dari jumlah yang disarankan ke makanan dua kali sehari. Direkomendasikan untuk memiliki antara 2 dan 4 sendok makan biji rami per hari - dimulai dengan 1 sendok makan dan lanjutkan hingga 4. Beberapa cara untuk menggunakannya dalam makanan sehari-hari meliputi:

Tambahkan satu sendok makan ke sereal, yogurt, atau smoothie pagi Anda.
Aduk mereka ke dalam saus salad atau olesan sandwich, seperti mayones.
Tambahkan ke topping remah pada makanan yang dipanggang.
Campur dengan yogurt beku (kebanyakan toko yogurt menawarkan biji rami sebagai campuran).
Gunakan dengan remah roti untuk melapisi ayam (lihat ini resep ayam flaxseed ada disini!).
Beli makanan yang sudah mengandung biji rami — seperti batangan energi, roti, dan biskuit (pastikan biji rami adalah salah satu bahan yang terdaftar).

Smoothie blueberry dan pisang dengan biji rami >>

Seperti biasa, yang terbaik adalah berbicara dengan dokter Anda mengenai perubahan dalam diet Anda. Karena tingginya jumlah serat dalam biji rami, Anda harus memasukkannya secara perlahan ke dalam makanan Anda untuk memungkinkan tubuh Anda menyesuaikan diri. Kebanyakan orang Amerika tidak mendapatkan jumlah serat yang direkomendasikan setiap hari, dan biji rami dapat membantu!