Serena Palumbo
Saya dibesarkan di Italia dan selalu mendengar tentang tanggal 4 Juli. Akhirnya, ketika saya pindah ke New York enam tahun yang lalu, saya merayakan liburan yang luar biasa ini bersama teman-teman saya dan saya memasak resep ini.
Cerita terkait. Cara makan seperti orang lokal di perjalanan Anda berikutnya
Saya masih ingat bagaimana teman-teman saya menyukai hidangan Sisilia ini dengan sentuhan patriotik dan itu adalah alternatif yang bagus untuk burger yang lebih tradisional.
Sarden juga dikenal di Italia sebagai Blue Fish
jadi tusuk sate ini memiliki warna
Bendera Amerika!
Sarden Tusuk Sate dengan Sisilia Crunch
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 12 sarden ukuran sedang, dibersihkan oleh penjual ikan
- 12 buah tomat ceri
- 12 kuntum kembang kol rebus, rebus terlebih dahulu
Untuk kegentingannya:
- 2 cangkir remah roti
- 1 cangkir kemangi, sifonade peterseli mint
- cangkir kacang pinus, cincang
- 6 ikan teri, cincang
- cangkir EVOO
- cangkir kismis, cincang
- Jus lemon
- 4 tusuk sate
- 1 sikat kue
Petunjuk arah:
Untuk kegentingannya:
- Dalam wajan di atas api sedang, panggang remah roti, sarden, kacang pinus, kismis, dan cangkir EVOO
- Angkat dari api dan aduk chiffonade dan biarkan dingin
Untuk tusuk sate:
- Letakkan kulit sarden di atas talenan, isikan tipis-tipis dengan crunch dan gulung. Tusuk mereka bergantian dengan tomat ceri dan kembang kol
- Sikat dengan sisa EVOO dan panggang di kedua sisi selama 3 menit
- Selesaikan hidangan dengan menaburkan lebih banyak crunch pada tusuk sate dan beberapa tetes jus lemon
