Tradisi Malam Natal Pesta Tujuh Ikan Menjadi Mudah – SheKnows

Mari kita hadapi itu; Malam Natal adalah hari yang sibuk. Antara menyiapkan makanan dan bermain Sinterklas, tidak semua orang punya waktu untuk bekerja di pesta tradisional Italia. Ini adalah pemikiran yang diperhitungkan dengan Pesta Tujuh Ikan – kami telah menguranginya menjadi tiga resep ikan untuk membuat hidup Anda lebih mudah.

Cerita terkait. Giada De Laurentiis Baru Membagikan Resep 5 Bahan Strawberry Santas Putrinya

Pesta Tujuh Ikan, konon berasal dari Italia Selatan, merayakan la vigilia di Natale, atau menunggu kelahiran bayi Yesus. Secara teori, itu adalah makanan (tanpa daging) untuk berbuka puasa sebelum menerima Komuni Kudus pada Malam Natal. Hari ini, aturan pantang yang santai telah menghilangkan puasa, membuka jalan gula plum untuk senja hingga tengah malam. perayaan dengan kue-kue Italia, kacang-kacangan, nougat, dan buah-buahan, diakhiri dengan satu ekstravaganza seafood besar, diikuti oleh Midnight Massa.

7 Derajat ikan

Jadi dari mana angka tujuh itu berasal? Para ahli teori setuju bahwa angka melambangkan makna besar dalam Gereja Katolik Roma, berspekulasi bahwa angka tujuh mewakili tujuh sakramen, antara lain. Banyak pesta ikan, bagaimanapun, menampilkan 9, 11 atau bahkan 13 hidangan yang berbeda, semua dengan acara penting yang sesuai di belakangnya.

Satu hal yang ditanamkan zaman modern kepada kita adalah bahwa “lebih besar tidak selalu lebih baik.” Jadi jika 13 hidangan ikan tidak ada di kalender Advent Anda musim ini, pikirkan lebih kecil. Pemikiran di balik makan bersama dengan tindakan kebaikan, amal, dan rasa syukurlah yang membuat musim ini cerah.

Jika Anda tidak menyukai ekstravaganza makanan laut yang terdiri dari tujuh atau lebih hidangan ikan, mulailah dengan jumlah yang lebih mudah diatur – kami menyarankan tiga resep ikan berikut:

Cod panggang dengan kulit lemon-bawang putih

Ukuran porsi: 8

Bahan-bahan:

• 1/2 cangkir minyak zaitun
• 3 siung bawang putih, geprek
• 1/4 cangkir peterseli daun datar Italia segar cincang
• 1 sendok makan daun thyme segar
• 2 cangkir remah panko
• 2 lemon, dikupas lalu dibelah empat
• 2 pon filet ikan cod liar
• 6 sendok makan mentega, lelehkan
• Garam dan merica

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 350 derajat F.
2. Tambahkan minyak zaitun, bawang putih, peterseli, dan thyme ke dalam wajan besar dan hangatkan dengan api kecil selama empat menit. Tingkatkan panas menjadi sedang dan tambahkan remah panko. Aduk sampai panko dibasahi dengan baik dan tambahkan garam dan merica secukupnya. Lanjutkan memanggang panko, aduk terus, sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat dari api dan sisihkan.
3. Tempatkan potongan cod, berdampingan, dalam loyang yang aman untuk oven (sebaiknya kaca). Taburi ikan dengan garam, merica, dan kulit lemon. Taburi setiap potongan ikan dengan remah panko, tekan perlahan ke bagian atas ikan. Tuang mentega cair ke atas remah panko secara merata.
4. Panggang selama 25 menit atau sampai ikan buram tetapi masih lembab di bagian tengah. (Perhitungkan sekitar 10 menit waktu memanggang per 1″ ketebalan ikan.)
5. Keluarkan dari oven dan biarkan istirahat selama 10 menit. Peras irisan lemon di atas ikan sebelum disajikan.

Salad cumi hangat

Ukuran porsi: 8

Bahan-bahan:

• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1/4 cangkir jus lemon segar
• 1 sendok teh ikan teri tumbuk
• 1 sendok makan gula
• 1 sendok makan bawang putih cincang
• 2 sendok teh oregano kering
• 1/4 sendok teh serpih paprika merah yang dihancurkan
• 1 pon cumi segar, dibersihkan dan dipotong menjadi cincin 1/2 inci, iris kepala menjadi dua memanjang
• 2 tomat besar, matang, dadu sedang
• 2 sendok makan peterseli segar cincang
• 1 sendok makan kemangi segar cincang
• 1 sendok teh caper cincang
• 1/4 cangkir radicchio segar cincang
• 1/4 cangkir arugula segar

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk, campur bersama jus, ikan teri, gula, bawang putih, oregano, dan serpihan paprika merah. Tambahkan cumi, dan rendam satu menit. Dalam wajan besar, panaskan minyak di atas api sedang sampai berkilauan. Tambahkan cumi dan masak, aduk terus selama dua menit; keluarkan dari panci.
2. Aduk dengan tomat, peterseli, basil, dan caper. Sajikan hangat di atas tempat tidur radicchio segar dan arugula.

Ikan salmon asap

Ukuran porsi: 8

Bahan-bahan:

• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan lobak siap saji
• 4 ons salmon asap, cincang
• 1/2 cangkir keju krim, dilunakkan
• 1/2 cangkir krim asam
• 2 sendok teh jus lemon segar
• 1 sendok makan dill segar cincang
• 1/4 sendok teh lada hitam
• 1/2 sendok teh garam halal

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk food processor, tambahkan bawang putih, lobak, salmon, krim keju, krim asam, jus lemon, garam dan merica. Pulsa sampai tercampur rata. Pindahkan campuran ke mangkuk, dan dinginkan 30 menit sebelum disajikan. Sajikan dengan roti Italia, mentah atau kerupuk.

Lebih banyak resep liburan

resep makan malam natal
Koki Topresep liburan Fabio Viviani
Pukulan Natal yang berkilau