Musim kastanye telah tiba dan itu berarti memanggangnya di dalam oven atau di atas api. Tetapi ada banyak cara lain untuk menikmati chestnut, baik yang gurih maupun yang manis. Baca terus untuk tips memilih dan menyiapkan salah satu suguhan terbaik musim gugur.
Memilih chestnut
Memilih chestnut segar untuk dipanggang dan dimasak cukup sederhana. Carilah yang tidak retak dan memiliki cangkang mengkilap yang halus. Mereka juga harus berat untuk ukurannya dan semuanya harus berukuran sama sehingga mereka matang secara merata. Pastikan cangkangnya keras saat Anda memerasnya juga. Catatan penting yang perlu diingat adalah bahwa 1/2 pon chestnut mentah dan mentah akan sama dengan sekitar 1 cangkir chestnut yang dikupas.
Menyimpan chestnut
Chestnut tidak bertahan terlalu lama saat masih mentah, jadi Anda harus membelinya saat Anda tahu Anda akan segera menggunakannya. Jika Anda menyimpannya selama satu atau dua hari, simpan dalam kantong plastik zip-top, buat beberapa lubang di dalamnya, dan simpan di lemari es atau di tempat lain yang sejuk dan kering.
memanggang chestnut
Untuk memanggang chestnut dengan sempurna setiap saat, cukup ikuti beberapa instruksi sederhana: Pertama, bersihkan dengan kain bersih dan potong X di sisi bulat kacang. Kemudian, atur, potong sisi dalam loyang dan panggang dalam oven 425 derajat F selama 20 hingga 30 menit. Ini mungkin memerlukan beberapa percobaan dan kesalahan, jadi, setelah 20 menit, keluarkan satu kastanye, biarkan dingin, dan coba kupas. Jika mudah terkelupas berarti habis, jika kulit menempel, panggang terus. Anda tahu chestnut selesai saat dikupas dengan mudah. Jika Anda akan langsung menggunakannya, Anda bisa mengupas semuanya setelah dingin, jika tidak, kupas saat Anda memakannya.
Tips memasak kastanye
Chestnut dapat digunakan dalam resep gurih dan manis. Mereka bekerja dengan sangat baik dalam hidangan isian, nasi, dan pasta, atau dalam sup dan semur. Mereka juga terasa lezat saat dipasangkan dengan daging seperti babi, bebek, kalkun, angsa, makanan laut seperti kerang dan salmon, dan dapat ditambahkan ke banyak saus dan lauk. Favorit saya adalah hidangan kentang tumbuk yang terinspirasi musim gugur yang lezat dengan chestnut dan rempah-rempah musim gugur seperti pala dan kayu manis. Salah satu hal hebat tentang chestnut adalah Anda dapat membuat seluruh makanan di sekitarnya karena sangat bagus sebagai inti makanan dan sebagai rasa pendukung. Misalnya, Anda bisa memulai dengan sup kastanye, lalu beralih ke pinggang babi panggang dengan saus kastanye, lalu diakhiri dengan kue keju kastanye. Mereka bahkan bekerja di roti (roti jagung dan muffin), item sarapan seperti pancake, dan makanan penutup seperti kue, kue, dan kue tar. Hampir semua hidangan Anda menggunakan kacang lain, chestnut bisa digunakan sebagai gantinya.
