Musim semi mungkin berarti cuaca yang lebih hangat, tetapi itu tidak berarti suhu akan selalu di atas dingin, terutama jika Anda tinggal di pegunungan di mana salju musim semi sering terjadi. Resep sup vegan ini adalah jawaban untuk apa untuk makan malam saat Anda menginginkan makanan ringan yang juga menghangatkan perut Anda.
Musim semi mungkin berarti cuaca yang lebih hangat, tetapi itu tidak berarti suhu akan selalu di atas dingin, terutama jika Anda tinggal di pegunungan di mana salju musim semi sering terjadi. Resep sup vegan ini adalah jawaban untuk apa untuk makan malam saat Anda menginginkan makanan ringan yang juga menghangatkan perut Anda.
Sup Kacang Hitam dan Ubi Jalar
Menyajikan 6
Bahan-bahan:
-
T
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang bombay, cincang
- 1 paprika kuning, buang bijinya, cincang
- 1 jalapeno, buang bijinya, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh ketumbar tanah
- 1 sendok teh jinten tanah
- 1/2 sendok teh paprika
- 4 cangkir kaldu sayuran
- 2 ubi jalar sedang, kupas, potong dadu
- 2 (15 ons) kaleng kacang hitam, bilas, tiriskan
- 1/4 cangkir ketumbar segar cincang halus
- Garam dan lada hitam yang baru digiling
- Irisan jeruk nipis
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay, paprika, dan jalapeno. Masak, aduk sering, sampai bawang bombay transparan.
- Tambahkan bawang putih, ketumbar, jinten, dan paprika dan masak, aduk terus, selama 1 menit.
- Tambahkan kaldu dan ubi jalar dan didihkan. Kecilkan api hingga mendidih dan masak selama 15 menit atau sampai ubi jalar empuk.
- Tambahkan kacang, ketumbar, dan garam dan merica. Rebus sampai kacang panas.
- Sajikan segera dengan irisan jeruk nipis.
T
T
T
T
Lebih enak resep sup vegan!
