Jika Anda seorang vegetarian bebas gluten yang menyukai pizza atau seorang vegan dengan teman-teman non-sayuran yang haus akan penawaran pizza bebas gluten, ketahuilah bahwa pizza "bebas gluten" Domino sebenarnya bukan GF.
Jika Anda seorang vegetarian bebas gluten yang menyukai pizza atau seorang vegan dengan teman-teman non-sayuran yang haus akan penawaran pizza bebas gluten, ketahuilah bahwa pizza "bebas gluten" Domino sebenarnya bukan GF.
Pizza bebas gluten Domino tidak murni
Awal bulan ini, Domino meluncurkan kerak pizza bebas gluten yang terbuat dari tepung beras, tepung beras, dan tepung kentang. Secara teknis dapat disebut bebas gluten karena tidak mengandung gandum, gandum hitam atau jelai, tetapi rantai pizza tidak dapat mengklaim bahwa adonan GF baru aman untuk orang dengan Penyakit celiac. Karena adonan pizza biasa dibuat dengan gluten, kemungkinan adonan bebas gluten akan terkontaminasi gluten - keduanya dibuat di area yang sama di setiap fasilitas. Rantai tersebut merekomendasikan pizza GF baru untuk konsumen dengan sensitivitas gluten atau mereka yang mengikuti diet bebas gluten karena alasan kesehatan lain yang tidak terkait dengan penyakit celiac.
Klaim GF Domino berbahaya
Meskipun Domino's memiliki penafian bahwa pizza bebas gluten baru mereka bukan untuk penderita penyakit celiac, mungkin ada orang yang tidak menyadari penafian dan tetap memakannya. Dan, sungguh, bagaimana seseorang dengan sensitivitas gluten tahu jika pizza GF Domino akan berdampak negatif pada kesehatan mereka sampai mereka memakannya? Artikel terbaru dari Berita Restoran Bangsa (NRN) melaporkan bahwa rantai pizza mendapat kecaman dari para ahli yang berspesialisasi dalam penyakit celiac. Menurut artikel tersebut, Masyarakat Amerika Utara untuk Studi Penyakit Celiac, atau NASSCD, mengatakan bahwa penggunaan istilah bebas gluten Domino adalah eksploitasi dan merugikan total bagi mereka yang paling di mempertaruhkan. Di dunia yang sempurna, makanan berlabel "bebas gluten" akan benar-benar "bebas gluten" sehingga tidak ada pertanyaan tentang keamanannya bagi penderita penyakit celiac. atau sensitivitas gluten.
Ketika bebas gluten benar-benar bebas gluten
Satu-satunya cara produk atau makanan dapat secara akurat diberi label sebagai "bebas gluten" adalah ketika dibuat di fasilitas bebas gluten dengan bahan bebas gluten dan tidak memiliki kontak dengan bahan gluten atau peralatan masak (termasuk oven, pemanggang roti, dll.) atau peralatan yang telah terpapar gluten bahan. Untuk membantu mendidik restoran tentang penyakit celiac dan masakan bebas gluten, National Foundation for Celiac Awareness (NFCA), telah mengembangkan program kredensial dan pelatihan. Nantikan lebih banyak restoran untuk menawarkan opsi menu yang benar-benar bebas gluten. Sementara itu, jika Anda menderita penyakit celiac atau sensitif terhadap gluten, yang terbaik adalah mengabaikan pengiriman bebas gluten dari Domino's.
Lagi berita vegan Anda dapat gunakan!
