Liburan adalah untuk menikmati, menghabiskan waktu, dan memanjakan diri, yang dapat membuat gaya hidup sehat Anda menjadi tantangan. Kami mengakhiri tahun dengan nada tinggi yang menyehatkan jantung, dengan resep tinggi omega-3 seperti ikan todak, paprika hijau, dan blueberry, memberi Anda lampu hijau untuk bantuan kedua.
Cerita terkait. Giada De Laurentiis Baru Membagikan Resep Labu Carbonara & Ini Makanan Kenyamanan Musim Gugur Terbaik
Ikan todak panggang dengan tomat pusaka
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 4 (4 ons) steak ikan todak
- 1/4 cangkir minyak zaitun, ditambah lagi untuk gerimis
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 cangkir tomat ceri atau anggur pusaka organik yang dibelah dua (jika Anda tidak dapat menemukan pusaka, berbagai jenis tomat ceri atau anggur organik dapat digunakan)
- 1/4 cangkir daun oregano Yunani segar utuh
- Garam halal dan lada hitam yang baru dipecah
Petunjuk arah:
- Panaskan wajan panggangan dengan api sedang-tinggi; oleskan minyak zaitun di atas perapian. Dengan menggunakan handuk kertas, tepuk-tepuk setiap steak ikan todak hingga kering; gerimis setiap sisi dengan minyak zaitun, dan sisihkan. Dalam mangkuk besar, campurkan 1/4 cangkir minyak zaitun, bawang putih, dan tomat; melemparkan untuk melapisi.
- Bumbui setiap sisi ikan todak dengan garam dan merica. Tempatkan steak ikan todak di atas panggangan; masak empat menit setiap sisinya, putar 1/4 putaran di tengah proses memasak untuk membuat tanda panggangan palka silang.
- Sementara itu, tempatkan campuran tomat di bagian lain dari panggangan; bumbui dengan garam dan merica. Masak tiga sampai empat menit, atau sampai sedikit hangus. Pindahkan tomat matang ke mangkuk bersih. Lipat daun oregano dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya; menyisihkan. Sendokkan campuran tomat di atas steak ikan todak dan gerimis dengan minyak zaitun; sajikan hangat.
Salad pasta ratatouille
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 20 buah tomat ceri
- 2 cangkir terong cincang
- 2 cangkir zucchini cincang
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 1 bawang merah, cincang
- 1/4 cangkir oregano segar cincang
- 1/2 pon pasta tabung (apa saja)
- Garam dan merica
Petunjuk arah:
- Panaskan panggangan hingga 450 hingga 500 derajat F menggunakan metode panas tidak langsung.
- Tempatkan tomat, terong, zucchini, dan minyak zaitun dalam wajan pemanggang. Bumbui dengan garam dan merica. Aduk untuk melapisi dengan minyak. Tempatkan panci di atas panggangan dan panggang selama 20 menit. Dengan menggunakan spatula besar, putar perlahan sayuran dan panggang selama 20 menit lagi atau sampai menjadi karamel dan empuk. Angkat dari api dan tambahkan bawang merah. Menyisihkan.
- Masak pasta sesuai petunjuk kemasan dan tiriskan dengan baik. Tempatkan pasta yang sudah dimasak dalam mangkuk saji besar. Tambahkan sayuran dan semua tetesan/minyak pan ke dalam pasta. Tambahkan oregano dan aduk perlahan agar tercampur. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Sajikan hangat dengan tambahan oregano segar.
Granita pir musim dingin dengan adas manis panggang
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 6 buah pir organik, kupas, buang biji dan cincang
- 1/4 sendok teh garam halal
- 1/4 cangkir gula organik
- 1 sendok makan biji adas manis panggang
Petunjuk arah:
- Dalam panci kecil, panaskan pir, garam, dan gula di atas api sedang sampai pir lunak, sekitar enam menit. Pindahkan campuran ke mangkuk pengolah makanan; denyut nadi sampai halus. Tempatkan saringan mesh halus di atas mangkuk besar. Tuang campuran pir ke dalam saringan. Menggunakan sendok atau spatula, tekan pir melalui saringan; membuang serat dan potongan besar pulp.
- Tuang campuran pir yang sudah disaring ke dalam loyang besar atau ke dalam dua loyang besar. Tutup panci dengan bungkus plastik. Tempatkan panci di freezer; membekukan tiga jam. Angkat bungkus plastik dan gunakan garpu makan malam, kikis semangka beku dengan lembut untuk menciptakan tampilan es serut; tutup dan bekukan selama dua jam. Mengungkap, mengikis semangka beku; bekukan satu jam atau sampai semua cairan membeku.
- Tempatkan gelas atau mangkuk dalam freezer setidaknya 15 menit sebelum menyajikan granita. Keluarkan granita dari freezer, kikis dengan garpu untuk melonggarkan dan mengembang kristal es. Sendokkan granita ke dalam gelas atau mangkuk beku. Hiasi dengan biji adas manis panggang, dan sajikan segera.
Lebih banyak resep omega-3
Resep sehat dengan kenari kaya omega-3
Resep kangkung cepat dan enak
Salmon herba
