Hibur tamu Natal Anda dengan trio saus bertema merah, hijau dan putih.
Natal adalah waktu tersibuk tahun untuk menghibur dan memberi makan banyak mulut. Tetap dalam tema musim perayaan dengan tiga saus segar yang membentuk warna klasik merah, putih dan hijau Natal.
Buat tiga saus segar pada siang atau malam sebelumnya dan sajikan di atas piring dengan bermacam-macam kerupuk, roti, atau sayuran yang dipotong-potong seperti wortel, seledri, capsicum atau brokoli.
salsa merah
Anda tidak dapat melewatkan salsa tomat segar saat mengundang tamu untuk pesta barbekyu Natal Australia.
Bahan-bahan:
- 4 tomat matang sempurna (atau, untuk variasi rasa manis, tambahkan beberapa tomat ceri atau anggur)
- 2-3 tangkai daun bawang
- 1 siung bawang putih (atau lebih sesuai selera)
- 1 genggam ketumbar
- Jus setengah jeruk nipis
- Garam dan merica (sesuai selera)
Petunjuk arah:
- Cincang halus semua bahan dan campur dalam mangkuk dengan jeruk nipis dan garam dan merica. Campur dan cicipi salsa, tambahkan lebih banyak air jeruk nipis, ketumbar atau garam dan merica sampai Anda mendapatkan rasa yang diinginkan.
- Jika Anda menyukai hal-hal pedas, coba tambahkan cabai potong dadu atau sedikit saus Tobasco.
guacamole hijau
Saus guacamole klasik adalah kesenangan orang banyak. Jadi, pastikan untuk menyiapkan ini untuk mulut yang lapar.
Bahan-bahan:
- 4 buah alpukat matang besar
- 1/2 siung bawang merah, iris halus
- 2-3 sendok makan air jeruk nipis (atau jus dari 2 jeruk nipis segar)
- 1 siung bawang putih
- 1 cabai merah, buang bijinya dan cincang halus
- 1 genggam ketumbar, cincang kasar
- Garam dan merica secukupnya
Petunjuk arah:
Ambil daging alpukat dan haluskan dengan garpu. Tambahkan semua bahan lainnya dan aduk perlahan untuk memastikan bahwa alpukat tercampur rata dengan air jeruk nipis, yang akan mencegahnya menjadi cokelat. Diamkan di lemari es selama satu jam agar bumbu meresap.
catatan
Karena alpukat bisa menjadi cokelat setelah terkena udara, Anda mungkin lebih suka membuat saus ini pada hari penyajian.
tzatziki putih
Tzatziki klasik dan menyegarkan sangat cocok untuk barbekyu musim panas.
Bahan-bahan:
- 250 gram yoghurt Yunani polos
- 2 buah mentimun ukuran sedang (buang bijinya dan parut kira-kira seukuran dua genggam)
- 2 siung bawang putih geprek
- 1-2 sendok makan jus lemon
- Garam dan merica secukupnya
Petunjuk arah:
- Setelah membuang biji dan memarut mentimun, masukkan ke dalam serbet bersih atau serbet kertas dan peras dengan lembut sebagian besar cairannya. Tempatkan dalam mangkuk.
- Tambahkan semua bahan lainnya, tambahkan hanya satu sendok makan jus lemon untuk memulai. Campur dan rasa. Jika perlu, tambahkan satu sendok makan tambahan jus lemon atau lebih banyak bumbu.
- Untuk sentuhan ekstra, Anda mungkin juga ingin menambahkan daun mint yang diiris halus.
Resep yang lebih menghibur
Memasak untuk orang banyak
Flashback pukulan musim panas
resep canape sehat
