Salad sederhana tidak selalu berarti biasa saja. Contoh kasus: salad bebas gluten bergaya restoran steak ini.
Anda dapat melewatkan taplak meja putih (dan harga tinggi) yang mungkin Anda temukan di restoran, dan menyajikan hidangan lezat ini di rumah. Panggang steak sesuai keinginan Anda untuk hidangan ini dan, karena bawang bombay dan keju biru menambah rasa yang serius, Anda dapat melewatkan saus salad jika mau. Untuk menambah warna dan kesegaran, saya menambahkan kacang hijau kukus dan tomat segar sebagai pelengkap salad steak ini.
Tidak mudah untuk mengaramel bawang. Yang Anda butuhkan hanyalah kesabaran. Ingatlah bahwa cara memasaknya adalah dengan memasaknya dengan api kecil, dan perlahan. Butuh waktu sekitar 50 menit untuk membawa bawang saya ke kesempurnaan yang manis, tetapi penantiannya sepadan. Ada beberapa perdebatan tentang apakah keju biru diproses di lingkungan bebas gluten. Jika Anda khawatir tentang keamanan keju biru, periksa untuk memastikan merek yang Anda gunakan sebenarnya bebas gluten.
Catatan: Gluten dapat ditemukan di banyak makanan dan produk yang berbeda, dari kecap hingga kecap hingga permen dan bumbu. Sementara SheKnows.com mencoba memastikan resep ini bebas gluten, baca dengan cermat label bahan dari semua makanan dan produk makanan yang Anda gunakan untuk resep ini untuk memastikan mereka juga bebas gluten.
Salad steak panggang bebas gluten dengan resep keju biru dan bawang karamel
Porsi 2
Bahan-bahan:
- 2 (6 ons) steak sirloin
- 1/2 sendok teh garam untuk membumbui steak
- 1/2 sendok teh lada hitam untuk membumbui steak
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 2 bawang kuning besar, potong tipis-tipis
- 4 cangkir salad hijau
- 1 cangkir tomat ceri
- 2 cangkir kacang hijau kukus
- 2-4 ons keju biru bebas gluten hancur
Petunjuk arah:
- Bumbui kedua sisi steak dengan garam dan merica, dan panggang sesuai keinginan Anda. Angkat dan tetap hangat. Sebelum disajikan, iris daging menjadi potongan setebal 1 inci, berlawanan arah dengan serat.
- Untuk mengaramel bawang, tambahkan minyak zaitun ke wajan besar di atas api sedang. Saat panas, tambahkan bawang dan aduk untuk melapisi mereka dengan minyak.
- Kurangi panas menjadi sedang-rendah, dan rencanakan untuk memeriksa bawang setiap 8-10 menit. Aduk mereka dan pastikan Anda mengikis apa pun yang menempel di bagian bawah panci.
- Lanjutkan memasak dan aduk hingga bawang bombay perlahan berubah warna menjadi keemasan. Jika Anda melihat bawang matang dengan cepat atau terbakar, kecilkan api.
- Setelah selesai memasak, periksa apakah ada yang menempel di dasar wajan. Jika demikian, tambahkan sekitar 1/4 cangkir air dan kikis potongannya. Biarkan di atas api sampai cairannya menguap.
- Tambahkan salad hijau ke piring saji bersama dengan tomat dan kacang hijau. Tambahkan steak ke sayuran, dan taburi dengan bawang. Taburi dengan remah keju biru dan sajikan.
Ambil garpu dan gali salad lezat ini.
Lebih banyak resep bebas gluten
Sorbet buah ara segar dengan keripik almond
Sayuran ceviche dan salad quinoa
Spaghetti dan paprika isi bakso
