Susan Spungen mungkin memiliki pekerjaan terbaik di dunia. Penguasaan kulinernya sangat berguna di set film seperti Meryl Streepkembaran 2009 hits, Ini rumit dan Julie & Julia. Ini rumit debut di DVD dan Blu-ray 27 April pada waktunya untuk Hari Ibu!
Spungen disadap dengan cara biasa untuk mencari pekerjaan — entah di Hollywood atau Hyde, New York — dan itu adalah jaringan.
Itu adalah tugas konsultan makanan untuk membuat setiap adegan bernafas dengan kehidupan ketika menyangkut persyaratan kuliner. Apakah itu toko roti Streep untuk membuat croissant cokelat untuk Steve Martin atau adegan pesta makan malam di film yang membuat pembaca kami mengirimkan permintaan resep, makanan jelas meresap Ini rumit.
Tebak apa? Kami memiliki salah satu resep film yang membuat Anda ngiler!
Baca terus dan jangan sampai ketinggalan Ini rumit di DVD, Blu-ray, dan unduhan digital saat tayang perdana 27 April.
Memperkenalkan pecinta film
Dia tahu: Bagaimana seseorang menjadi koordinator makanan untuk film?
Susan Spungen: Agak fluky, sebenarnya! Saya bekerja pertama di industri makanan dan kemudian di sisi penerbitan industri makanan untuk Martha Stewart Hidup selama 12 tahun, saya adalah editor makanan. Ketika saya pergi dari sana pada tahun 2003, saya memulai karir lepas, tulang punggungnya, roti dan mentega saya, melakukan penataan makanan, sebagian besar untuk dicetak. Karier film saya, yang bisa Anda sebut sekarang karena saya telah mengerjakan tiga film, dimulai dengan Julie & Julia, yang menyebabkan Ini rumit.
Saya telah bekerja dengan master prop bernama Diana Burton di Julie & Julia dan dia adalah master prop di Ini rumit, sebagian karena dia telah melakukan setidaknya beberapa film makanan. Jika itu makanan sederhana, master prop akan mengurusnya, tetapi ketika sampai ke level Ini rumit di mana makanan adalah elemen yang lebih penting daripada di situlah mereka membawa seseorang seperti saya. Pada saat yang sama, rupanya Nancy Meyers, sang sutradara, mengagumi buku masak saya dan berkata, "Saya ingin wanita ini bekerja di film." Pada saat yang sama Diana Burton berkata, "Ini adalah wanita yang ingin saya kerjakan di film!" Jadi sudah pasti ditakdirkan bahwa saya akan mengerjakan ini film.
Dia tahu: Nah setelah mendengar cerita ini, maka kebetulan bahwa Meryl Streep ada di keduanya!
Susan Spungen: Benar. Itu sebenarnya kebetulan, itu pasti bukan Meryl yang memintaku tapi aku cukup beruntung untuk bekerja dengannya dua film dan sangat senang mengenalnya dan bekerja dengannya secara dekat, jadi itu adalah kesenangan ganda untuk Aku.
Dia tahu: Apakah setiap adegan di mana Anda harus masuk ke kepala apa yang akan karakter ini makan?
Susan Spungen: Itu pertanyaan yang bagus karena dalam beberapa kasus, dua film pertama yang saya kerjakan, beberapa makanan ditulis di tempat yang penting untuk adegan, jelas seperti membuat croissant cokelat atau dalam hal ini makanan favorit Jake adalah ayam panggang dan kue cokelat, jadi itu ditulis. Dalam hal makanan itu berubah menjadi, sisa makanan tidak dituliskan serta di beberapa adegan lainnya juga. Saya benar-benar berpikir, “Bagaimana orang ini memasak?” Dia ibu bumi yang tinggal di California dan saya benar-benar mencoba masuk ke dalam kepalanya dan berpikir bagaimana saya akan memasak jika saya berbelanja di rumah petani Santa Barbara pasar.
Dia tahu: Dengan kariernya dan apa yang dia lakukan, karakternya, ini jelas seorang wanita yang memiliki hasrat untuk seni kuliner. Ketika Anda membuat makanan ini, Anda jelas harus pergi ke resep dan Anda telah menulis buku masak, apakah Anda harus menjalankannya oleh Nancy? Apakah Anda harus membuatnya dan Anda memiliki tes rasa?
Susan Spungen: Ya. Pada awalnya, kami mengadakan beberapa pertemuan kreatif di mana saya hanya menarik banyak gambar yang menurut saya menangkap seperti apa tampilan dan rasa makanan itu. Saya ingin memberinya perasaan tentang apa yang saya pikirkan dan meyakinkannya bahwa kami berada di halaman yang sama. Beberapa hal benar-benar diikuti seperti kue coklat. Naskahnya mengatakan kue coklat jadi aku memikirkan kue coklat seperti apa. Saya menarik banyak gambar kue coklat seperti apa yang saya pikir seharusnya, jadi itu sangat mirip dengan gambar-gambar yang kami lihat di pertemuan kreatif awal.
Dia tahu: Karena sifat filmnya Julie & Julia, berbicara tentang ikon kuliner, dan Anda, yang relatif baru bekerja di film — apakah Anda sama sekali khawatir atau gugup menangani dunia Julia Child?
Susan Spungen: Bukan juga karena aku benar-benar bertemu Julia dan mengunjungi rumahnya di Cambridge. Saya juga bekerja dengannya di buku Memanggang dengan Julia, yang diambil sebagai serial TV dan buku pendamping. Saya sangat senang, sekali lagi, pergi ke Cambridge dan mengerjakannya selama beberapa hari dan makan malam — Julia memasak untuk kami di rumahnya! Jadi ada tingkat kenyamanan karena saya mengenalnya ketika dia masih hidup. Saya tidak menatapnya di ikon ini. Maksudku, dia adalah ikon, tapi aku tidak takut padanya. Saya merasa nyaman dan senang untuk memberi penghormatan kepadanya.
Sdia tahu: Terakhir, bagaimana rasanya menjadi bagian dari Martha Stewart Hidup sebagai editor makanan pendiri?
Susan Spungen: Yah, itu jelas pengalaman yang luar biasa. Itu adalah pengalaman panjang dan karir saya yang menentukan. Itu adalah sesuatu yang saya lakukan untuk waktu yang lama, selama 12 tahun, jadi sulit untuk meringkasnya dalam beberapa kalimat.
Dia tahu: Anda harus mengatur template, dengan cara, dengan membuat dapur uji, bukan?
Susan Spungen: Sangat. Saya melakukannya, ya.
Dia tahu: Saya ingin mengucapkan terima kasih, dan apakah Anda memiliki proyek film lagi yang sedang dikerjakan?
Susan Spungen: Yah saya bekerja di Makan doa cinta yang akan keluar pada bulan Agustus di AS. Itu yang terakhir dari trilogi saya untuk saat ini!
Baca terus untuk resep lezat kami dari Ini rumit, seorang Croque Monsieur, dan klip eksklusif dari film!
