Halo, halo! Lauren di sini dari LaurenKelp.com dan kami menyiapkan sesuatu yang lezat hari ini!
Jika Anda seperti saya, Anda menghargai makanan lezat yang tidak membutuhkan banyak persiapan atau waktu untuk membuatnya. Waktu Anda sangat berharga dan terkadang Anda ingin menghabiskannya di luar dapur, tetapi Anda juga tidak ingin mengorbankan kebiasaan makan Anda — saya sangat mengerti.
Itulah sebabnya kami membuat casserole couscous yang mudah, berangin, dan lezat ini. Lewatlah sudah hari-hari ketika nasi hanyalah lauk! Di sini kami mendapatkan couscous paling menakjubkan dari RiceSelect yang membutuhkan sedikit air dan beberapa menit dan selalu keluar dengan sempurna. Tidak menempel di wajan, tidak berantakan dan pasti tidak ada limbah!
Hal favorit saya tentang casserole ini adalah selalu menghasilkan banyak. Apakah Anda punya teman yang datang, butuh hidangan untuk dibawa ke acara seadanya atau hanya ingin sisa makanan yang enak, pria ini benar-benar cocok untuk Anda. Jadi menetaplah, gulir ke bawah dan mari kita mulai!
Pertama, mari kita bicara bahan! Ada tiga komponen berbeda untuk resep ini — pesto brokoli, ayam, dan casserole itu sendiri. Pertama, pesto brokoli!
Casserole ayam couscous dan brokoli
Bahan-bahan:
Untuk pesto brokoli:
- 1 kepala besar brokoli, potong kuntum dan batang kecil
- 3 siung bawang putih sedang, kupas
- 2/3 cangkir irisan atau irisan almond
- 1/3 cangkir keju parut Meksiko
- 2 sendok makan jus lemon segar (1 lemon besar biasanya berfungsi)
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 1/2 cangkir keju ricotta
Tip: Couscous adalah dasar dari hidangan, jadi jangan lupa untuk menambahkan RiceSelect® Couscous ke daftar belanja Anda!
Untuk ayam
- 1 pon dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit dipotong dadu
- 1 sendok makan minyak zaitun
Untuk topping casserole:
- 1/2 cangkir salsa favorit
- 1/2 cangkir keju parut Meksiko
Jadi, Anda sudah mendapatkan bahan-bahannya dan sekarang saatnya untuk memulai. Seperti yang saya sebutkan sebelumnya, ada tiga bagian untuk hidangan ini, yang pertama adalah pesto brokoli yang paling enak!
Petunjuk arah:
Untuk pesto brokoli:
- Pertama, panaskan oven Anda hingga 375 derajat F dan olesi loyang berukuran 13 x 9 inci (kami menggunakan periuk Le Creuset).
- Rebus brokoli dengan menuangkan 3/4 cangkir air ke dalam panci besar dan didihkan. Aduk brokoli Anda saat air sudah siap dan tambahkan sedikit garam. Tutup dan biarkan selama sekitar 1 menit.
- Saat pengatur waktu brokoli Anda mati, segera tuangkan brokoli ke dalam saringan dan siram dengan air dingin di atas brokoli. Ini menghentikan kuntum dari memasak. Biarkan tiriskan dan sisihkan.
- Saatnya pesto! Gunakan pengolah makanan atau Vitamix dan tambahkan dua cangkir brokoli matang Anda, 3 siung bawang putih, 1/2 cangkir irisan almond, keju parut, garam, dan jus lemon. Nyalakan 'pulse' dan gerimis dalam minyak zaitun dan ricotta. Pulsa sampai pesto halus.
- Ambil sisa brokoli dan tambahkan pesto dalam mangkuk besar dan sisihkan
Fantastis! Anda telah menaklukkan pesto dan bukankah itu enak?! Selanjutnya, couscous dan ayam. Saya selalu merekomendasikan RiceSelect untuk hidangan ini karena instruksinya sangat mudah diikuti dan butirannya selalu keluar dengan sempurna. Sedangkan untuk ayamnya, jika Anda punya cara memasak ayam yang paling favorit, jangan ragu untuk menggunakannya. Ayam dipanggang dalam casserole, tetapi ini hanya membantu untuk memulai.
Untuk couscous dan ayam
- Masak Nasi AndaPilih® Couscous sesuai dengan petunjuk di bagian belakang dan tambahkan ke mangkuk brokoli dan pesto.
- Gunakan panci yang sama yang Anda gunakan untuk memasak brokoli dan couscous dan tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun dan ayam potong dadu Anda.
- Masak sampai sisinya kecoklatan (3 sampai 4 menit) dan balik.
- Setelah ayam kecoklatan, angkat dari kompor dan tambahkan ke mangkuk brokoli, pesto, couscous.
Hore! Anda telah membuat bagian-bagiannya dan sekarang saatnya untuk menggabungkan dan memanggang…
Untuk casserole:
- Tuang isi ke dalam loyang yang menyebar secara merata dan taburi dengan salsa dan 1/2 cangkir keju. Panggang selama 20 menit (atau sampai bagian tengah casserole panas).
- Angkat, dinginkan selama satu atau dua menit dan sajikan dengan tambahan salsa!
Mudah, berangin, dan super enak! Sekarang Anda punya makanan lezat dan waktu luang. Membuat dan menyukainya? Pastikan untuk memberi tahu kami di komentar di bawah. Selamat makan!
*Resep diadaptasi dari A Healthy Life for Me
Posting ini adalah bagian dari kolaborasi yang disponsori antara RiceSelect® dan Dia Tahu
