Panas, Anda merasa gemuk, dan segera Anda harus istirahat dan pergi berbelanja baju renang. Apa yang harus dilakukan seorang gadis? Mulailah dengan membuat salad sehat sebagai makanan pokok saat makan siang. Menyegarkan dan ringan, salad adalah cara yang bagus untuk mengecilkan pinggang Anda untuk musim panas. Berikut adalah beberapa musim panas favorit kami resep salad.
salad mediterania
Salad yang mudah ini sangat enak, Anda mungkin akan memakannya dua atau tiga kali seminggu. Iris dua mentimun Persia kecil menjadi dua memanjang, lalu menjadi irisan 1/2 inci, potong 1 cangkir tomat anggur menjadi dua, lalu menjadi potongan 1/2 inci. Masukkan tomat ke dalam mangkuk, giling banyak garam dan merica ke dalamnya dan aduk. Tambahkan mentimun dan taburan keju feta, bersama dengan rempah segar apa pun yang Anda miliki (ketumbar, kemangi, atau dill adalah pilihan yang baik). Kemudian taburi dengan 2 sendok makan hummus. Sajikan dengan keripik pita buatan sendiri yang Anda buat dengan memotong roti pita gandum utuh menjadi irisan, olesi tipis dengan minyak zaitun dan taburi dengan garam bawang putih. Panggang selama sekitar 15 menit pada suhu 350 derajat atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Salad feta semangka
Undang teman untuk makan siang dan luangkan waktu mengobrol sambil menikmati salad yang menyegarkan ini. Potong 2 cangkir semangka menjadi potongan-potongan dan letakkan di atas tempat tidur campuran salad hijau musim semi. (Buat semuanya menjadi mudah dan beli salad yang sudah dicuci sebelumnya di dalam tas.) Taburkan 1/4 cangkir keju feta yang dihancurkan di atas semangka dan gerimis dengan satu sendok teh minyak zaitun. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Sajikan dengan sepotong roti gandum utuh dengan 1/4 alpukat segar, garam, dan merica.
Salad mozzarella, tomat, alpukat, dan jagung
Potong 8 ons keju mozzarella segar (mozzarella kerbau yang diisi air rasanya paling enak) menjadi potongan ukuran gigitan, potong 16 ons tomat anggur menjadi dua, dan potong dua alpukat menjadi potongan ukuran gigitan. Gosok empat tongkol jagung dengan minyak dan masak di atas loyang dalam oven bersuhu 450 derajat selama 10 menit di setiap sisi. Potong biji jagung ke dalam mangkuk dengan mozzarella, alpukat dan tomat, dan tambahkan garam dan merica segar. Ini adalah salad yang sempurna untuk dibawa ke potluck musim panas - Anda pasti akan pulang dengan mangkuk kosong.
Salad arugula salmon
Jika Anda kekurangan waktu atau keinginan untuk menyiapkan salmon sendiri, belilah salmon yang sudah dimasak dari pasar untuk mempermudah. Sajikan potongan salmon Anda di atas arugula (atau sayuran musim semi jika Anda bukan penggemar arugula pedas) dan taburi dengan caper. Tambahkan gerimis minyak zaitun dan cuka balsamic dan akhiri dengan garam dan merica yang baru digiling di atasnya. Salad ini sarat dengan Omega 3 dan protein yang sehat.
Salad Quinoa
Masak 1 cangkir quinoa sesuai petunjuk kemasan. Saat memasak, cincang halus 1/2 cangkir seledri, satu apel Fuji kecil, 2 ons keju Gouda, dan segenggam kenari. Campur bahan cincang dengan quinoa matang dan aduk dalam 1/4 cangkir cranberry kering. Quinoa dikemas dengan protein dan cocok dengan apa saja, jadi jika Anda ingin mengganti buah kering lainnya, keju, sayuran atau kacang-kacangan, lakukanlah. Akhiri dengan gerimis minyak zaitun dan garam dan merica.
Tonton: Dapatkan lebih banyak resep salad pelangsing (dan sederhana) dari Skinnygirl Bethenny Frankel.
Artikel terkait
Salad sehat namun memuaskan
Salad baru untuk musim semi dan musim panas
Resep tuna cepat dan sehat
