Kue kepiting bisa menjadi makanan pembuka yang lezat atau makan siang ringan. Jika Anda merencanakan pesta musim panas atau acara lainnya, resep kue kepiting ini adalah pilihan yang fantastis.
Resep kue kepiting yang lezat ini disediakan oleh Kacie Howard dari Hadiah Angelic Baby Shower. Kue kepiting ini adalah hidangan pembuka yang bagus untuk pesta atau baby shower. Atau, Anda bisa menjadikannya makanan dengan menambahkan roti gulung dan menambahkan selada dan tomat. Pastikan untuk menyajikan pendamping seperti irisan kentang atau keripik.
Untuk membuatnya sedikit lebih menarik, Anda bisa membuat sandwich berwajah terbuka. Tempatkan kue kepiting Anda di atas muffin Inggris panggang dan sajikan dengan saus hollandaise. Hiasi dengan peterseli dan irisan lemon.
Bahan-bahan
- 2 pon daging kepiting
- 6 potong roti tawar
- 2 lemon
- 3 daun bawang
- 2 sendok makan paprika merah
- 1/2 siung bawang putih
- 2 sendok makan peterseli
- 2 sendok makan dill segar cincang
- 2 telur
- 1/2 cangkir mayo
- 1 sendok teh Worcestershire
- sejumput garam
- 1/2 sendok teh cabai rawit
- 2 sendok teh Bumbu Seafood Old Bay
- 4 sendok makan mentega
- 1 cangkir remah roti
Porsi: 8
Petunjuk arah
LANGKAH 1: Keluarkan kerak dari roti. Susun roti dan potong kecil-kecil sekecil mungkin. Tempatkan roti Anda dalam mangkuk besar dan tambahkan daun bawang, paprika merah, bawang putih, peterseli, dill, dan daging kepiting Anda.
LANGKAH 2: Gunakan tangan Anda untuk mencampur semua bahan dengan baik, namun cobalah untuk tidak memecah daging kepiting terlalu banyak. Kuncinya adalah gumpalan daging kepiting berukuran bagus dalam campuran Anda. (Mereka akan meleleh di mulut Anda nanti.)
LANGKAH 3: Orak-arik telur Anda dalam mangkuk kecil. Tambahkan mayones, saus Worcestershire, bumbu seafood teluk tua, garam dan cabai rawit. Aduk rata. Tuang campuran Anda ke dalam campuran kepiting, dan aduk semuanya.
LANGKAH 4: Tata letak selembar kertas lilin di atas loyang. (Saatnya untuk menjadi berantakan!) Dengan menggunakan tangan Anda, kumpulkan porsi kecil hamburger dari campuran Anda (kira-kira 1 inci pikir) dan letakkan di atas kertas lilin Anda. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 2 jam untuk diasinkan.
LANGKAH 5: Sebarkan 1 cangkir remah roti di atas piring, dan keruk kue kepiting dingin Anda di kedua sisinya.
LANGKAH 6: Panaskan wajan dengan api sedang dan lelehkan 2 sendok makan mentega. Goreng kue kepiting Anda selama 3 menit di setiap sisinya. Pastikan mentega tidak gosong dan terus tambahkan mentega sesuai kebutuhan.
LANGKAH 7: Sajikan hangat dengan perasan lemon. Tambahkan saus seafood jika diinginkan.
Tips kue kepiting
Ada banyak jenis daging kepiting. Pastikan untuk mendapatkan kualitas setinggi mungkin. Anda perlu mendapatkan daging kepiting sehari sebelum membuat dan menyajikan makanan yang luar biasa ini untuk memastikan kesegarannya. Sadarilah bahwa ketika resep meminta satu pon daging kepiting yang tidak termasuk cangkang kepiting, itu adalah berat setelah cangkang dikeluarkan.
Periksa kepiting secara menyeluruh untuk memastikan bahwa semua cangkang telah dikeluarkan. Tidak ada yang lebih buruk daripada menggigit kue kepiting yang lezat hanya untuk memuntahkan cangkangnya.
Jika Anda mencoba melayani banyak tamu dengan cepat, Anda mungkin ingin memanaskan oven hingga 300 derajat dan menggunakannya sebagai laci hangat.
resep musim panas
- Resep makanan laut musim panas
- Sup kacang dingin
- Makanan penutup buah musim panas
