Lebih dari saus: Cara menarik untuk menggunakan cranberry – SheKnows

Selama musim liburan yang meriah ini, ketika Anda memikirkan cranberry, pikiran Anda mungkin langsung tertuju pada saus lezat yang disajikan saat makan malam Thanksgiving. Tetapi jika Anda membeli satu atau dua kantong ekstra buah asam, Anda bisa makan cranberry dengan beberapa cara berbeda sepanjang musim liburan ini.

Cerita terkait. The Old-Fashioned mendapatkan perubahan musiman dengan kayu manis dan cranberry

Saya suka sepanjang tahun ini. Bukan karena dekorasi hari raya mulai keluar, atau orang-orang membicarakan kalkun dan labu pai, tetapi karena inilah saatnya muffin cranberry lezat itu akhirnya tersedia di semua kopi lokal Anda toko. Saya selalu menyukai muffin cranberry. Semburan rasa asam itu ditambah dengan roti manis di sekitarnya hanya menjerit jatuh ke saya. Satu-satunya masalah dengan muffin, seperti musim liburan, adalah mereka hanya ada untuk waktu yang singkat. Tetapi beberapa tahun yang lalu saya mulai berpikir… mengapa saya harus membatasi diri untuk hanya makan muffin cranberry di musim gugur? Mengapa saya tidak bisa memakannya sepanjang tahun? Ternyata, saya bisa.

Cukup membeli beberapa kantong ekstra buah asam dan membekukannya memungkinkan saya untuk memiliki muffin atau pai atau bahkan saus cranberry kapan pun saya mau. Memiliki beberapa kantong cranberry ekstra juga membuat saya sadar bahwa saya tidak hanya harus membatasi diri pada muffin dan saus. Saya bisa membuat pai, kue tar atau bahkan kue kering kecil yang lucu. Jadi, jika Anda adalah orang yang ditugaskan untuk membuat saus cranberry tahun ini, ambil satu atau dua kantong ekstra buah yang lezat dan buat teman atau keluarga Anda kagum dengan alternatif menarik ini juga.

Kue muffin rasa cranberry jeruk

Bahan-bahan:

• 1/2 cangkir (1 batang) mentega
• 3/4 cangkir gula pasir
• 2 telur
• 2 cangkir tepung
• 3 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh pala
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 cangkir susu
• 2 sendok teh kulit jeruk
• 1/2 cangkir jus jeruk
• 1 cangkir cranberry, iris

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven sampai 375 derajat F. Semprotkan kaleng muffin dengan semprotan memasak dan sisihkan.
2. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula hingga ringan dan lembut, sekitar dua menit.
3. Tambahkan telur, satu per satu, kocok rata setelah setiap penambahan.
4. Dalam mangkuk sedang, ayak tepung, baking powder, pala, dan garam. Secara bertahap tambahkan campuran tepung ke dalam campuran krim. Bergantian dengan susu diakhiri dengan campuran tepung.
5. Campurkan jus jeruk dan kulitnya sampai rata.
6. Lipat dalam cranberry.
7. Isi loyang muffin dan panggang selama 35 menit atau sampai muffin berwarna cokelat keemasan. Dinginkan selama 10 menit dan sajikan.

Puff aprikot cranberry

Dari Lingkaran Keluarga

Bahan-bahan:

• 1 kantong cranberry segar atau beku
• 1/2 cangkir aprikot kering, cincang
• 1/2 cangkir kismis emas
• 3/4 cangkir gula pasir
• 1/4 cangkir rum gelap
• 1/4 sendok teh garam
• 1 bungkus puff pastry (2 lembar), dicairkan
• Gula bubuk

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 400 derajat F. Semprotkan delapan cangkir muffin dengan semprotan memasak.
2. Dalam panci besar, gabungkan cranberry, aprikot, kismis, gula, rum, dan garam. Didihkan dan didihkan selama enam menit, aduk sesekali, sampai cranberry pecah dan saus mulai mengental. Kerok ke dalam mangkuk besar dan dinginkan selama 15 menit.
3. Buka lembaran pastry dan potong menjadi empat bagian yang sama. Tekan perlahan bagian tengah satu kotak kue ke bagian bawah dan atas cangkir muffin yang sudah disiapkan. Ulangi sampai kedelapan cangkir memiliki lembaran kue di dalamnya. Isi setiap cangkir kue dengan 1/4 cangkir campuran cranberry. Lipat kue di atasnya.
4. Panggang selama 12-15 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan. Biarkan dingin dalam cangkir di rak kawat selama 10 menit. Keluarkan puff dari cangkir ke rak dan dinginkan selama lima menit lagi. Taburi dengan gula halus dan sajikan.

Pai apel cranberry

Bahan-bahan:

• 5 apel, kupas, buang biji dan cincang (Granny Smith atau Gala)
• 1 cangkir cranberry segar, dibilas
• 3/4 cangkir gula pasir
• 1 sendok makan jus lemon
• 2 sendok makan tepung
• 1 sendok teh kayu manis
• 1/2 sendok teh allspice
• 1/4 sendok teh garam
• 1 bungkus (2 lembar) kulit pie dingin

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 375 derajat F. Gulung satu lembar kulit pai dan tekan perlahan ke dalam piring pai 9 inci; menyisihkan.
2. Dalam mangkuk besar, gabungkan apel, cranberry, gula, dan jus lemon; menyisihkan.
3. Dalam mangkuk kecil, ayak tepung, kayu manis, allspice, dan garam. Aduk campuran tepung dengan campuran apel sampai buah terlapisi. Pindahkan isian ke dalam kulit pie yang sudah disiapkan.
4. Gulung kulit pai kedua dan tutupi pai. Selipkan kelebihan di bawah tepi kulit pai bawah dan tekan bersama-sama untuk menutup. Dengan menggunakan pisau kecil yang tajam, potong beberapa celah di bagian atas untuk mengeluarkan uap.
5. Panggang selama 30 menit. Tutupi pinggirannya dengan kertas timah untuk mencegah kecokelatan dan panggang selama 30 menit lagi atau sampai apel lunak. Biarkan dingin di rak kawat selama 10 menit dan sajikan.

Resep cranberry lainnya

Alternatif Thanksgiving untuk saus cranberry berbentuk kaleng
Lebih dari saus: resep cranberry
Roti labu cranberry