Quinoa tidak hanya untuk lauk pauk atau salad biji-bijian. Biji-bijian yang kuat ini adalah bahan makanan super yang dapat menjadi bagian integral dari resep makanan penutup yang lebih sehat, termasuk brownies kenari quinoa yang luar biasa ini dari buku masak Kim O'Donnel Perayaan Meat Lover's Tanpa Daging. Fudgy-wudgy sepanjang jalan, brownies ini juga merupakan suguhan bagi pecinta makanan penutup yang bebas gluten.
Quinoa tidak hanya untuk lauk pauk atau salad biji-bijian. Biji-bijian yang kuat ini adalah bahan makanan super yang dapat menjadi bagian integral dari resep makanan penutup yang lebih sehat, termasuk brownies kenari quinoa yang luar biasa ini dari buku masak Kim O'Donnel Perayaan Meat Lover's Tanpa Daging. Fudgy-wudgy sepanjang jalan, brownies ini juga merupakan suguhan bagi pecinta makanan penutup yang bebas gluten.
Brownies Kenari Quinoa
Resep dari Perayaan Meat Lover's Tanpa Daging oleh Kim O'Donnel. (Pers Seumur Hidup Da Capo; Oktober 2012).
Hasil 16
Bahan-bahan:
-
T
- 1,2 cangkir quinoa, atau 2-3 cangkir tepung quinoa
- 1/2 sendok teh garam
- 1,2 sendok teh baking powder
- 2 ons cokelat tanpa pemanis, cincang kasar
- 4 ons coklat pahit, cincang kasar
- 6 sendok makan mentega, potong menjadi 6 bagian
- 1 cangkir gula pasir
- 2 sendok teh ekstrak vanila
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1,2 cangkir kenari tawar, cincang kasar
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Olesi loyang dan alasi dengan kertas roti dengan beberapa inci overhang sehingga Anda dapat dengan mudah mengeluarkan brownies setelah dipanggang. Giling quinoa dalam penggiling kopi atau rempah-rempah sampai terlihat seperti tepung, atau gunakan tepung quinoa untuk memulai. Pindahkan tepung ke mangkuk kecil dan tambahkan garam dan baking powder.
- Tuang beberapa inci air ke dalam panci berukuran sedang dan letakkan mangkuk logam yang pas di atasnya, namun tanpa menyentuh air, untuk membuat ketel ganda. Tempatkan semua cokelat dan mentega dalam mangkuk dan lelehkan di atas api sedang-rendah. Saat campuran meleleh, cokelat akan menjadi berkilau. Dengan spatula karet tahan panas, gosok perlahan sisi mangkuk dan aduk. Ketika campuran benar-benar meleleh, itu akan mengkilap dan halus.
- Panaskan oven hingga 325 derajat F.
- Angkat mangkuk dari api dan masukkan gula dan vanila, diikuti dengan telur, satu per satu. Beralih ke sendok kayu atau spatula pengaduk karet, dan aduk campuran quinoa sampai tercampur rata. Aduk kenari sampai merata. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan letakkan di atas loyang.
- Panggang di rak tengah selama 35 menit, atau sampai tusuk sate yang dimasukkan ke tengah keluar dengan sedikit sisa. Anda mencari remah fudgy dan overbaking akan menghasilkan hasil yang kering.
- Pindahkan panci ke rak dan biarkan hingga benar-benar dingin, setidaknya 1 jam. Menggunakan overhang perkamen, keluarkan brownies dari wajan dan pindahkan ke talenan. Hapus perkamen. Jika brownies masih sedikit hangat, kemungkinan akan pecah. Potong dan sajikan.
T
T
T
T
T
Lebih enak resep vegetarian!
