Seperti kata pepatah, Anda adalah apa yang Anda makan, tetapi apakah Anda tahu apa yang Anda makan? Seringkali ada kontroversi seputar makanan, bahan makanan, diet dan nutrisi secara umum, tetapi organisme hasil rekayasa genetika (GMO) tampaknya benar-benar mengambil kue.
Ada banyak informasi yang tersedia mengenai GMO. Jika Anda tertarik dengan makanan yang Anda makan dan bagaimana mereka mempengaruhi Anda dan keluarga Anda, ada baiknya untuk meneliti topik seperti ini agar tetap mendapat informasi sebagai konsumen. Informasi berikut adalah ikhtisar tentang GMO dan beberapa makanan yang Anda makan.
ABC dari GMO
Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), GMO adalah organisme yang materi genetiknya (DNA) diubah dengan cara yang tidak terjadi secara alami. Proses ini juga dikenal sebagai bioteknologi modern, teknologi gen atau rekayasa genetika. Gen individu dapat ditransfer dari satu organisme ke organisme lain atau antara spesies yang tidak terkait. Metode-metode ini menciptakan tanaman rekayasa genetika yang digunakan untuk menanam tanaman pangan rekayasa genetika (GM). Terdengar menggugah selera?
Di AS (pemimpin dunia dalam produksi tanaman rekayasa genetika), tiga tanaman rekayasa genetika utama adalah varietas jagung, kedelai dan kapas. Menurut Pew Charitable Trust, pada tahun 2004 persentase kedelai AS yang ditanam dalam varietas rekayasa genetika menyumbang 85% dari semua kedelai yang ditanam; jagung menyumbang 45% dan kapas menyumbang 76%. Tanaman GM umum lainnya termasuk kanola, labu dan pepaya. Beberapa hewan diberi pakan GM, artinya jika Anda makan daging yang tidak 100% organik, Anda mungkin juga menelan makanan GM yang sama ini.
Di A.S., sebelum tanaman pangan transgenik dijual, mereka diuji dan dianggap aman untuk dikonsumsi pada tahun 1987. Akhirnya, pada tahun 1992, Departemen Pertanian AS menyetujui tanaman transgenik untuk penggunaan komersial - tomat - diubah sehingga mereka akan tetap lebih kencang lebih lama dari tomat rata-rata. Pada tahun 2000, Food and Drug Administration memutuskan bahwa makanan transgenik tidak diharuskan memiliki label khusus yang menyatakannya sebagai makanan transgenik.
Mengapa tanaman GM diproduksi?
Tujuan awal untuk membuat tanaman berdasarkan transgenik adalah untuk meningkatkan perlindungan tanaman. Tanaman GM saat ini sangat tahan terhadap penyakit tanaman yang disebabkan oleh serangga atau virus dan toleran terhadap herbisida (ini memungkinkan petani untuk menyemprot gulma tanpa merusak tanaman mereka). Alasan tambahan termasuk meningkatkan hasil panen dan menciptakan tanaman yang terlihat lebih menarik secara visual (pikirkan telinga jagung yang sempurna).
Penolakan publik
Penentang tanaman dan tanaman GM memiliki beberapa argumen terhadap jenis pertanian ini termasuk yang berikut:
- Beberapa benih GM yang diproduksi oleh perusahaan tidak akan berkembang biak sendiri, yang berarti petani harus terus membeli benih untuk tanaman tertentu.
- Banyak yang mengatakan ada terlalu sedikit studi independen (non-industri) tentang efek kesehatan dari makanan GM.
- Potensi outcrossing dapat terjadi. Istilah ini mengacu pada proses alami persilangan atau pencampuran satu tanaman (GM) dengan tanaman lain (yang ditanam secara konvensional).
- Dampak lingkungan — mungkin ada risiko terhadap spesies yang bukan merupakan “target” yang dimaksudkan dari tanaman tahan. Juga, jika serangga menjadi “sangat tahan” terhadap tanaman GM, petani mungkin perlu menggunakan semprotan kimia tambahan pada mereka.
Apakah Anda punya pilihan?
Anda memiliki beberapa pilihan dalam hal apa yang Anda beli. Untuk menghindari GMO, rencanakan untuk hanya membeli makanan yang bersertifikat 100% organik atau cari label yang mencantumkan makanan tersebut. bahan-bahannya “bebas dari GMO.” Penentang transgenik ingin semua produk makanan yang mengandung transgenik untuk menyatakan seterusnya kemasan. Dengan begitu, Anda benar-benar memiliki pilihan dalam apa yang Anda makan.
Pilihan lain yang Anda miliki adalah tetap menjadi konsumen yang terinformasi. Ikuti terus tren dan berita makanan karena dapat memengaruhi keputusan Anda dan berpotensi pada kesehatan Anda.
Informasi lebih lanjut tentang makan sehat
Cara membeli buah dan sayuran organik
Kasus untuk daging organik
Percakapan dengan petani makanan organik
Makan dengan benar: Aturan makanan sehat
Buah dan sayuran organik sepadan dengan harganya
