Kalkun, saus cranberry, pai labu… jika Anda merasa menu Thanksgiving Anda mulai basi, campur semuanya tahun ini dengan hidangan penutup baru. Alih-alih pai, panggang kue Thanksgiving atau makanan penutup lezat lainnya. Lihat resep unik ini untuk kue gulung labu, kue bumbu mentega apel, dan keripik cranberry-pir.
Cerita terkait. Resep Saus Make-Ahead Jamie Oliver Memiliki Bahan Rahasia Paling Tidak Biasa yang Pernah Kami Lihat
resep kue gulung labu
Porsi 10
Jika Anda melihat-lihat di Internet, Anda akan menemukan beberapa resep untuk roti gulung labu. Salah satu yang terbaik yang kami temukan adalah dari Libby. Ini lembab, mudah dibuat dan lezat.
Bahan-bahan:
- 1/4 cangkir gula bubuk (untuk ditaburkan di atas handuk)
- 3/4 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/2 sendok teh cengkeh tanah
- 1/4 sendok teh garam
- 3 butir telur besar
- 1 cangkir gula pasir
- 2/3 cangkir Labu Murni 100% Libby
- 1 cangkir kenari, cincang (opsional)
- 8 ons krim keju, pada suhu kamar
- 1 cangkir gula bubuk, diayak
- 6 sendok makan mentega atau margarin, dilunakkan
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Gula halus (opsional untuk hiasan)
Petunjuk arah:
Untuk kue:
- Panaskan oven hingga 375 derajat F. Olesi loyang jellyroll ukuran 15 x 10 inci; garis dengan kertas lilin. Kertas minyak dan tepung. Taburkan handuk dapur katun tipis dengan gula bubuk.
- Campurkan tepung, baking powder, baking soda, kayu manis, cengkeh, dan garam dalam mangkuk kecil. Kocok telur dan gula pasir dalam mangkuk besar hingga kental. Kocok dalam labu. Aduk campuran tepung. Sebarkan secara merata ke dalam panci yang sudah disiapkan. Taburi dengan kacang.
- Panggang selama 13 hingga 15 menit, atau sampai bagian atas kue muncul kembali saat disentuh. (Jika menggunakan panci berwarna gelap, mulailah memeriksa kematangan pada menit ke-11.) Segera kendurkan dan balikkan kue ke atas handuk yang sudah disiapkan. Lepaskan kertas dengan hati-hati. Gulung kue dan handuk bersama-sama, dimulai dengan ujung yang sempit. Dinginkan di rak kawat.
Untuk mengisi:
- Kocok krim keju, 1 cangkir gula bubuk, mentega, dan ekstrak vanila dalam mangkuk kecil hingga halus. Buka gulungan kue dengan hati-hati. Oleskan campuran keju krim di atas kue. Kue ulang. Bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan setidaknya satu jam. Taburi dengan gula bubuk sebelum disajikan, jika diinginkan.
Kiat memasak: Taruh gula bubuk secukupnya di atas handuk saat menggulung kue agar tidak lengket.
