Ina Garten tahu apa-apa tentang memasak resep kenyamanan untuk musim gugur, dan dia jelas merupakan salah satu sumber daya kami saat kami mencoba memutuskan yang mana Lauk pauk ucapan syukur untuk membuat pesta liburan kami tahun ini. Jadi ketika dia memposting tentang resep masuk yang ada di meja Thanksgiving-nya setiap tahun, kami mencantumkannya. Apa yang terjadi di menu kami, terima kasih kepada Ina? gremolata kacang hijau.
Lihat postingan ini di Instagram
Pada hari Thanksgiving, saya selalu membuat beberapa lauk pauk di oven dan beberapa di atas kompor sehingga saya bisa mendapatkan semuanya di atas meja pada saat yang bersamaan. Satu sisi yang saya buat setiap tahun adalah Green Beans Gremolata saya. Saya merebus kacang panjang, menumisnya dengan minyak zaitun, lalu menaburkannya dengan "gremolata" – campuran bawang putih, kulit lemon, peterseli, kacang pinus, dan Parmesan. Anggap saja, ini bukan casserole kacang hijau nenekmu! (Resepnya tersedia di barefootcontessa.com melalui tautan di profil saya.)
Sebuah kiriman dibagikan oleh Ina Garten (@inagarten) di
Kami tidak pernah benar-benar menyukai casserole kacang hijau tradisional, dengan krim saus jamur dan topping bawang goreng kalengan. Tapi makanan Thanksgiving yang kaya dan berat memang meminta beberapa sayuran hijau di atas meja. Resep gremolata kacang hijau Garten sangat cocok dengan tagihannya. Ini adalah hidangan yang cukup elegan untuk menjadi layak untuk perayaan Anda, tetapi juga cukup ringan untuk bertindak sebagai counter untuk saus yang kaya dan isian mentega di piring Anda.
NS resepnya sederhana dan berkumpul hanya dalam beberapa menit — itu bisa menjadi salah satu hal terakhir yang Anda buat pada Thanksgiving, sementara kalkun beristirahat. Anda merebus kacang hijau dan menyetrumnya dengan air dingin, lalu menumisnya dengan minyak zaitun. Kemudian, mereka diberi taburan gremolata - campuran segar peterseli, kulit lemon, bawang putih, Parmesan, dan kacang pinus.
Hasilnya adalah kacang yang dimasak dengan sempurna dengan topping yang harum, ringan, tetapi juga sedikit kaya (berkat Parm dan kacang pinus) campuran yang akan membantu menyegarkan langit-langit mulut Anda saat dimakan bersama semua makanan dekaden lainnya cucian piring.
Ina Garten melakukannya lagi! Sekarang kalau saja kita bisa meyakinkannya untuk mengundang kita ke Thanksgiving-nya…
