Brokoli dan kembang kol sangat mirip dalam penampilan dan pertumbuhannya. Heck, mereka bahkan sering disajikan bersama. Jadi, mudah untuk melihat mengapa orang menganggap kembang kol sebagai "brokoli putih." Meskipun mereka memiliki banyak kesamaan satu sama lain, mereka berdua sangat berbeda Sayuran.
Brokoli dan kol bunga sangat mirip dalam penampilan mereka dan bagaimana mereka tumbuh. Heck, mereka bahkan sering disajikan bersama. Jadi, mudah untuk melihat mengapa orang menganggap kembang kol sebagai "brokoli putih." Meskipun mereka memiliki banyak kesamaan satu sama lain, mereka adalah dua sayuran yang sangat berbeda.
Kedua sayuran cruciforous berada dalam keluarga yang sama, dan mereka memiliki beberapa kesamaan mencolok dalam penampilan mereka, baik sebagai tanaman maupun saat dipanen. Iklim tumbuh dan waktu jatuh tempo yang mereka sukai hampir sama. Selain itu, mereka mengandung beberapa struktur nutrisi yang sama, tinggi vitamin C dan serat. Brokoli juga mengandung vitamin A, yang tidak dimiliki kembang kol. Tapi, kembang kol lebih rendah kalori daripada brokoli.
Adapun penampilan, kedua sayuran memiliki kuntum bunga yang tumbuh rapat dari batang tengah. Jika Anda perhatikan lebih dekat, Anda akan melihat bahwa kuntum brokoli menyebar, sedangkan kembang kol bergerombol sangat rapat. Dalam hal rasa, keduanya menyerap rasa dari makanan lain dengan baik sehingga resepnya bisa saling dipertukarkan. Dengan sendirinya, brokoli memiliki rasa yang lebih kuat dan lebih hijau, sedangkan kembang kol lebih lembut.
Jika Anda tidak dapat memutuskan antara brokoli atau kembang kol, cobalah broccoflower – hibrida antara dua sayuran yang menggabungkan rasa dan nutrisi dari keduanya. Meskipun struktur utamanya mirip dengan brokoli atau kembang kol, warnanya hijau terang, dan kepala yang bergerombol memiliki bentuk yang tidak biasa.
