Bingung tentang berapa banyak ikan yang harus dimakan — dan jenis apa? Kami punya jawaban.
1. Saya khawatir tentang merkuri co
pencemaran. Haruskah saya melewatkan ikan sama sekali?Sama sekali tidak. “Kamu seharusnya jauh lebih gugup tentang bagaimana kamu mempertaruhkan kesehatanmu jika kamu— jangan makan ikan,” kata Dariush Mozaffarian, M.D., seorang ahli jantung di Harvard School of Public Health, yang ikut menulis studi baru-baru ini yang menganalisis pro dan kontra dari konsumsi ikan. “Makanan laut adalah sumber utama protein tanpa lemak yang sehat untuk jantung – setiap orang harus berusaha untuk memiliki dua porsi per minggu.” Dan jika Anda memilih varietas yang kaya akan asam lemak omega-3, seperti tuna atau salmon, Anda dapat mengurangi risiko kematian akibat serangan jantung hingga 36 persen, menurut Mozaffarian's riset. Asam lemak ini juga memainkan peran penting dalam perkembangan otak bayi dan dapat membantu mengurangi depresi pada orang dewasa.
Jika Anda hamil, berpikir untuk hamil, atau memberi makan anak kecil, pastikan Anda melakukannya setiap dua minggu porsi ikan berasal dari spesies yang rendah merkuri (lihat “Pilihan Makanan Laut Terbaik dan Terburuk,” terakhir halaman). Merkuri terakumulasi di seluruh tubuh ikan setelah dilepaskan ke lingkungan oleh sumber alami dan industri. “Terlalu banyak merkuri dapat menyebabkan keterlambatan perkembangan atau masalah kognitif untuk anak-anak dan bahkan menyebabkan kehilangan memori, kelelahan yang tidak dapat dijelaskan, dan penyakit kardiovaskular untuk orang dewasa,” kata Rebecca Goldburg, Ph. D., ilmuwan senior untuk Kesehatan dan Laut dari Dana Pertahanan Lingkungan. program.
Food and Drug Administration merekomendasikan untuk menghindari ikan besar pemangsa seperti hiu, ikan todak, king mackerel tilefish, yang mengakumulasi kadar merkuri tertinggi. Sebaliknya, pilih spesies rendah merkuri seperti ikan teri, makarel Atlantik, salmon Alaska liar, lele, pelangi air tawar trout, tiram, udang, pollack, sarden, dan tuna kalengan, yang memiliki kadar lebih rendah daripada albacore kalengan (“putih”) tuna. Pilihan ini juga kaya akan omega-3, jadi Anda akan menuai semua manfaat kesehatan dengan risiko yang lebih sedikit.
