Kami membawa kembali fondue! Baik untuk hidangan makan malam keju atau makanan penutup cuaca dingin, fondue sangat cocok untuk pesta makan malam. Ajak teman-temanmu berkeliling dan coba dua resep lezat ini akhir pekan ini.
Berasal di Swiss pada abad ke-18, fondue mendapatkan popularitas besar-besaran di tahun 60-an dan 70-an. Hidangan lezat yang ideal untuk pesta makan malam, pada dasarnya melibatkan roti atau makanan lain yang dicelupkan ke dalam panci bersama dengan garpu fondue panjang. Campuran keju secara tradisional dibuat dari dua jenis keju, beberapa tepung, rempah-rempah seperti pala dan percikan anggur. Tepung merupakan tambahan penting karena membantu menjaga konsistensi seperti saus. Fondue sangat populer di seluruh Swiss sebagai cara untuk melelehkan keju keras, yang merupakan makanan pokok yang terjangkau di sebagian besar rumah. Panci komunal ini dipanaskan dari bawah agar tetap hangat selama keseluruhan makan santai. Anda dapat menemukan set fondue dari sebagian besar peralatan rumah tangga atau toko dapur.
Fondue keju tradisional telah diadaptasi untuk mengambil banyak gaya dan rasa yang berbeda, bahkan berkembang menjadi hidangan pencuci mulut yang terbuat dari cokelat. Jadilah kreatif saat merencanakan pesta fondue Anda dan pertimbangkan untuk menambahkan segala macam camilan yang bisa dicelupkan ke dalam campuran — dari kubus daging hingga roti berkualitas, dari polenta panggang hingga sayuran seperti brokoli, kubis Brussel, tomat ceri, dan panggang kentang. Fondue pencuci mulut cokelat dapat memanfaatkan bahan-bahan yang dicelupkan seperti irisan pisang, buah ara yang dibelah dua, buah kering, kacang-kacangan, meringue, roti pendek, dan biscotti.
Keju Fondue
Porsi 4
Fondue keju bisa menjadi cara yang bagus untuk mendorong anak-anak Anda makan sayuran. Tambahkan capsicum panggang, ubi jalar, wortel, dan brokoli ke piring bersama dan biarkan mereka mulai mencelupkan!
Bahan-bahan:
- Bahan pencelup — pikirkan sayuran panggang/kukus, potongan daging atau roti yang dimasak
- 2 cangkir keju Swiss, diparut
- 2 cangkir keju Gruyere, diparut
- 2 sendok makan tepung terigu
- 250 mililiter anggur putih kering
- 1/4 sendok teh pala bubuk
Petunjuk arah:
- Siapkan bahan celup dan panggang/goreng/kukus sesuai kebutuhan.
- Campur keju dan tepung jadi satu.
- Tuang anggur ke dalam panci di atas api sedang-rendah.
- Tambahkan campuran keju dan tepung secara bertahap, aduk setelah setiap penambahan. Bumbui dengan pala.
- Aduk sampai keju meleleh, lalu pindahkan ke panci fondue.
- Letakkan bahan pencelup di piring bersama di tengah meja, tambahkan panci fondue yang penuh dengan campuran keju, dan sajikan setiap orang dengan mangkuk kecil dan garpu fondue. Menikmati!
topping coklat
Porsi 4
Fondue cokelat adalah hidangan penutup pesta makan malam yang lezat. Tamu Anda dapat memilih untuk menikmati sebanyak atau sesedikit yang mereka suka — dan pencelup buah segar setidaknya berarti Anda meningkatkan asupan vitamin Anda!
Bahan-bahan:
- 250 mililiter krim
- 300 gram coklat, cincang
- Bahan pencelup — pikirkan stroberi, irisan pisang atau buah kiwi, jahe mengkristal, kacang macadamia atau marshmallow
Petunjuk arah:
- Siapkan bahan celupan Anda dengan mengiris buah segar, mengupas kacang, cubing cake, dll.
- Tuang krim ke dalam panci dan letakkan di atas api kecil.
- Tambahkan cokelat cincang dan aduk hingga meleleh.
- Pindahkan campuran cokelat ke dalam panci fondue dan letakkan di tengah meja.
- Letakkan bahan pencelup di piring bersama dan letakkan di sebelah pot fondue. Sajikan setiap orang dengan mangkuk kecil dan garpu fondue, lalu mulailah mencelupkan!
lebih banyak bantuan pesta makan malam
Resep pesta makan malam yang mudah
Ide koktail pesta musim dingin
Cara melempar Permainan Kelaparan pesta bertema
