Ingin memotong kalori tanpa memotong semua favorit Anda? Belajar memperhatikan - nyata perhatian – pada makanan
Beberapa tahun yang lalu, saya sedang mengerjakan laptop saya, mengembangkan program lokakarya baru, ketika salah satu serial favorit saya sepanjang masa muncul di TV — Masa keemasan dan kehancuran (yang dibintangi Colin Firth sebagai Mr Darcy, meskipun jujur saja: Apakah ada yang lain?). Jadi saya berbaring di sofa, bersiap untuk membagi enam jam berikutnya antara pekerjaan saya dan sebagian besar Jane Austen pahlawan penyerap (satu-satunya pria yang mungkin saya pertimbangkan untuk menyerah cokelat, jika dia bertanya kepada saya - tetapi Darcy tidak mau melakukannya itu).
Sayangnya, menulis garis besar ternyata sangat sulit, itu menarik semua perhatian saya. Alih-alih menyelami saga Kabupaten yang sebenarnya menciptakan ketegangan seksual, saya akhirnya bekerja keras melalui rim penelitian. Pada saat Lizzy Bennet naik kereta sebagai Nyonya Darcy, bengkel saya direncanakan dengan baik seperti hari-H, tetapi saya merasa seolah-olah saya telah ditipu. Saya memiliki cerita paling romantis di dunia tepat di depan saya, dan saya melewatkannya.
Ini adalah cara kebanyakan dari kita makan setiap hari. Makanannya ada di sana, tetapi karena kami sibuk melakukan hal lain, kami melewatkannya. Kita mengunyah, kita menelan, tetapi kita tidak merasakan rasa makanannya, kenikmatannya. Dan kemudian, karena kami melewatkan bagian terbaik, kami kembali lagi. Dan banyak lagi.
Orang-orang selalu mengatakan kepada saya bahwa mereka menyukai makanan. Mereka menyukai rasanya, baunya, perasaan di mulut mereka. Tetapi kenyataannya adalah, ketika Anda menyukai sesuatu, Anda memperhatikannya. Ketika Anda menyukai sesuatu, Anda meluangkan waktu untuk itu. Dan kebanyakan dari kita tidak memperhatikan makanan kita.
Pikirkan tentang semua cara Anda melewatkan kesenangan makanan karena Anda melakukan banyak tugas atau mengalihkan perhatian Anda: makan sambil memasak, membaca, menonton TV, atau berdiri di depan pintu kulkas memutuskan apa yang ingin Anda makan; mencicipi sisa makanan anak-anak, hal-hal menarik di piring pasangan Anda, kue-kue yang rusak di meja di tempat kerja (tidak, tidak benar bahwa sekali kue rusak, semua kalori hilang).
Dan kemudian ada makan sambil berpura-pura melakukan sesuatu yang lain. Anda berjalan dengan kue. Anda melihat bahwa beberapa orang yang tidak berpikir telah mengambil potongan yang bengkok. Sekarang terserah Anda untuk meratakan semuanya. Anda memiringkan satu sisi dan memakan sisa cukuran yang tipis. Kemudian Anda melihat bahwa sisi lain juga bengkok. Sadar akan tanggung jawab Anda terhadap estetika kue, Anda memiringkan sisi itu dan memakan hasil cukurnya. Tak lama, setengah kuenya habis. Tetapi Anda tidak pernah benar-benar memutuskan untuk memotong diri sendiri, jadi itu tidak dihitung sebagai makan.
Ini bukan cara untuk merawat kue. Jika Anda sangat menyukai makanan, mengapa Anda merampas semua kesenangan dan kepuasan yang diberikannya kepada Anda dengan tidak memperhatikan bagaimana rasanya dan rasanya? Mengapa Anda menghukum diri sendiri untuk menginginkan lebih, lebih, lebih dari sesuatu ketika Anda bisa senang dengan lebih sedikit, jika saja Anda hadir untuk itu?
Di bengkel saya, kami melakukan latihan untuk benar-benar memperhatikan makanan. Setiap orang mendapat cangkir kecil berisi dua kismis, keripik jagung, dan sepotong kecil cokelat. Semua orang melihat ke cangkir. Mereka melihat saya. Mereka melihat kembali ke cangkir. “Satu keripik jagung? Apakah kamu sedang bercanda? Saya makan lebih dari ini ketika saya berumur 2 hari, ”kata seorang wanita di salah satu bengkel.
Tertawa dan cekikikan.
"Oke," kata saya, "Saya tahu ini adalah jumlah makanan yang sangat sedikit, tetapi izinkan saya bertanya kepada Anda: Apakah Anda ingat kapan terakhir kali Anda benar-benar mencicipi satu kismis?"
Seorang wanita berkata, “Saya tidak pernah makan hanya satu kismis. Kismis dimaksudkan untuk dimakan dalam jumlah besar.”
Semua orang menganggukkan kepala. Kemudian kita lanjutkan dengan latihan.
Pertama mereka mengambil keripik jagung. Mereka menciumnya. Mereka melihatnya dari dekat. Mereka menggigit kecil dan memperhatikan seperti apa keripik itu di mulut mereka. Kemudian saya meminta mereka untuk mengomentari pengalaman mereka.
Baca selengkapnya di halaman berikutnya!
