Mei Lin (pemenang Musim 12)
SK: Di mana/apa yang Anda kerjakan ketika Anda berperan di acara itu?
Mei Lin: Saya bekerja di Ink di West Hollywood. Saya adalah koki sous untuk Michael Voltaggio.
SK: Apa yang kamu lakukan sekarang?
ML: Bepergian, memasak, pop-up, demo, acara koki pribadi, dan saat ini sedang berupaya membuka restoran di pasar LA.
SK: Bagaimana berada di acara itu memengaruhi karier Anda?
ML: Sedang aktif Koki Top memungkinkan saya untuk menjangkau audiens nasional. Pengikut dan dukungan baru saya memberi saya kebebasan untuk mengembangkan bisnis berdasarkan visi saya tentang makanan dan layanan. Itu juga memberi saya kesempatan untuk bepergian dan mengembangkan jaringan sumber daya yang tidak dapat saya kembangkan begitu cepat tanpanya.
SK: Apa memori favorit Anda dari Koki Top?
ML: Kemenangan! [Tertawa] Tapi serius, ada begitu banyak kenangan indah. Saya akan mengatakan bertemu semua koki dan bepergian dengan teman-teman baru saya.
SK: Apa hal terbesar yang telah Anda pelajari dari Koki Top? Atau apa takeaway terbesar Anda?
ML: Setiap piring penting. Dinginkan dengan disiplin dan jangan biarkan apa pun lolos dari celah.
SK: Apakah Anda akan melakukan semuanya lagi?
ML: Tentu saja!
SK: Apa kesukaanmu Koki Top restoran tawas?
ML: Wah banyak banget!!! Kapnos [Mike Isabella], Mabel Gray [James Rigato], Pig & Khao [Leah Cohen], Dapur Bawah Tanah Gilbert [Kenny Gilbert], Volt [Bryan Voltaggio], Tinta [Michael Voltaggio]. Hanya untuk beberapa nama... semuanya sangat bagus!
SK: Apa lagi? Koki Top alumni apakah Anda pernah bertemu sejak pertunjukan?
ML: Sebenarnya ada banyak TC Tawas di daerah California Selatan. Baru-baru ini, [saya] melakukan makan malam dengan Brooke [Williamson] (S10), Nyesha [Arrington] (S9) dan Shirley [Chung] (S11). Sangat menyenangkan berkumpul untuk melakukan apa yang kita semua sukai: memasak.
SK: Apakah Anda memiliki saran untuk koki mempertimbangkan apakah akan bersaing atau tidak Koki Top?
ML: Nah, jika Anda bisa melanjutkan, lakukanlah.
SK: Saran apa yang Anda berikan kepada koki yang masuk bersaing? Koki Top?
ML: Tidak ada peta jalan untuk pertunjukan itu, tetapi saya akan mengatakan, tundukkan kepala Anda, masak hati Anda dan pertahankan pekerjaan Anda.
Lagi:Koki Topreaksi terbaik dan terburuk terhadap hidangan cheftestant
Koki Top tayang perdana Kamis, Desember 1 pada 10/9c di Bravo.
