Sabrina Modelle, atau dikenal sebagai Tarto Tomat, telah ngeblog sejak 2010 dan mengetahui satu atau dua hal tentang bisnis ini.
Kami mendapatkan wawasannya tentang dunia makanan online, yang bisa menjadi hal yang sulit untuk dinavigasi apakah Anda baru memulai atau profesional berpengalaman. Dari kesalahpahaman tentang blogging, tips terbaiknya untuk mengubah blog makanan Anda menjadi bisnis dan menghindari kelelahan blogger yang tak terhindarkan, dia membagikan beberapa saran bagus.
Jika Anda menyukai apa yang dia katakan di sini (dan Anda akan menyukainya), Anda dapat mendengar lebih banyak dari Sabrina di #BlogHer15, di mana dia berbicara di panel Mencapai Kebahagiaan Blogger Jangka Panjang. Dia mungkin atau mungkin tidak mengisi Anda dengan koktail favoritnya, apa yang ada di lemari esnya atau produser Sriracha favoritnya di BlogHer Makanan, jadi baca terus untuk fakta-fakta menyenangkan dan bagian yang sangat berguna juga.
Lagi: Michael Procopio berbicara tentang menulis, makan, dan pendiriannya tentang latte bumbu labu
Tiga hal yang ingin Anda ketahui sebelum memulai blog makanan?
- Resep awal saya rumit dan memiliki jadi banyak bahan. Saya berharap saya tahu bahwa orang menyukai resep sederhana.
- Foto-foto saya, pada awalnya, sangat buruk! Saya berharap saya tahu beberapa prinsip dasar fotografi.
- Saya juga berharap saya tahu bahwa saya akan menemukan suku saya melalui blogging. Saya akan mulai jauh lebih awal.
Hal (s) Anda mungkin akan gagal setidaknya sekali ketika memulai sebuah blog makanan?
Anda akan memiliki resep yang tidak berhasil. Anda akan memotret sesuatu yang menurut Anda indah dan menyadari bahwa ada noda pada lensa Anda sepanjang waktu. Anda akan yakin bahwa “resep yang satu ini” akan sangat populer, dan ini akan menjadi resep perdagangan terendah Anda untuk tahun ini. Saya tidak menganggap hal-hal ini sebagai gagal. Mereka semua adalah bagian dari perjalanan. Yah, mungkin noda lensa GAGAL.
Kesalahpahaman terbesar tentang penulisan makanan/blog?
Itu mudah. Bahkan untuk penulis yang paling produktif, ada hari-hari di mana rasanya tidak mungkin.
Bagaimana Anda tetap termotivasi ketika Anda telah blogging selama bertahun-tahun?
Blogging adalah sebuah banyak pekerjaan, terutama dengan pekerjaan penuh waktu dan karir lepas yang berkembang. Untuk sementara saya menjadi super terbakar. Saat ini, saya membuat blog dengan jadwal yang jauh lebih longgar daripada banyak blogger karena sebagian besar penghasilan saya berasal dari lepas dan bukan dari blog itu sendiri. Sejak melepaskan tekanan untuk blog pada jadwal yang ketat, blogging telah kembali menjadi kegiatan yang benar-benar menyenangkan bagi saya sekarang.
Tulisan makanan yang paling Anda banggakan dan mengapa?
Ada dua bagian yang saya suka, dan keduanya bertolak belakang.
aku cinta potongan ini karena ingatan yang ditimbulkannya dan ritmenya. Dan yang ini karena membuatku tertawa.
Tip terbaik untuk mengubah blog Anda menjadi bisnis?
Berpikir kreatif. Iklan dan posting bersponsor bukanlah satu-satunya cara untuk menghasilkan uang. Lihatlah bakat Anda, dan cobalah untuk mendapatkan pekerjaan yang menonjolkannya. Jika Anda menyukai fotografi, kejarlah pertunjukan foto. Jika Anda seorang penulis hebat, carilah pekerjaan menulis makanan lepas untuk merek, majalah, atau katalog yang berhubungan dengan makanan. Saya sangat beruntung karena setiap klien saya adalah seseorang yang pernah saya temui secara langsung dan telah menjalin hubungan dengan saya. Saya akan mengatakan: Terus bekerja dengan orang dan merek yang Anda cintai.
Sekarang, ke hal-hal yang menyenangkan ...
Lima hal paling mengejutkan di lemari es Anda?
Saya tidak tahu bahwa ada sesuatu yang terlalu mengejutkan, tetapi saya memiliki banyak saus pedas. Favorit saya saat ini adalah Burn Baby Burn yang dibuat oleh The Black Panthers. Saya selalu memiliki setidaknya selusin telur lokal. Terkadang ada guci barang yang tidak dapat diidentifikasi yang memunculkan masyarakat beradab penuh. Saya selalu mendapatkan selai dan jeli buatan sendiri yang tutupnya tidak tertutup rapat.
Oh, aku tahu apa yang mungkin mengejutkan. Pita untuk rig spearfishing kami harus tetap berada di lemari es.
Favorit Anda saat ini…
- Koktail: Saya suka French 75 (St. Germain, gin, Champagne, lemon, simple syrup).
- Makanan cepat saji: Saya suka Double-Double Protein Style yang enak. In-N-Out sangat berhati-hati dengan alergi dan pembatasan makanan. Mencintai mereka.
- Makanan yang menenangkan: Ayam panggang.
- Makanan penutup: Apa pun yang lembut dan kental, seperti panna cotta atau custard yang enak. Bonus jika mendapat komponen jeruk.
Sikap Anda pada…
- Latte bumbu labu: Tidak.
- Saus Sriracha: Ada produsen kecil bernama Preservation & Co. di luar Sacramento. Saya suka Sriracha mereka. Sejauh ini, itu satu-satunya yang menggerakkan saya.
- Minyak truffle: Truffle asli, ya. Minyak truffle, tidak. Itu terlalu palsu dan menyengat bagi saya.
- Ramen sebagai roti, kulit pizza, dll.: Kedengarannya menyenangkan, tapi saya tidak bisa memakannya, jadi saya tidak yakin.
- Mentega kue: Ditto.
- Nutella: Terlalu manis, tapi saya suka selai cokelat-hazelnut buatan sendiri.
- Kale: Saya suka beberapa varietas, yang lain tidak begitu banyak. Kale Rusia merah untuk menang!
Bagian favorit dari dapur Anda?
Yah, tidak banyak yang bisa disukai dari dapur saya. Ini dapur dapur yang sangat kecil. Saya sangat menyukai lemari es saya dan lemari built-in tahun 1940-an yang menakjubkan.
Pengaruh terbesar Anda dalam memasak?
Mungkin terdengar klise, tetapi nenek saya sangat berpengaruh pada masakan saya. Dia adalah seorang koki di Biarritz yang membuat kotak makan siang yang indah untuk tentara dan pekerja. Ketika dia datang ke Amerika, masakan mengerikan tahun 1960-an sedang berjalan lancar, tetapi saya senang untuk mengatakan bahwa dia tidak mengikuti tren. Saya tumbuh dengan masakan Prancis yang benar-benar indah, tetapi keluarga saya juga penuh dengan pelancong dunia yang memasukkan cita rasa dunia ke dalam makanan sehari-hari. Dari Maroko hingga Vietnam, Anda tidak pernah tahu jenis makanan apa yang akan Anda temukan di meja kami.
Retasan memasak paling gila yang pernah Anda coba (dan berhasil)?
Saya seorang improvisasi besar! Seperti yang biasa ibuku katakan, “Lakukan apa yang ada.” [sic]
Akibatnya, saya telah melakukan banyak peretasan dan pergantian pemain. Yang terburuk adalah saat saya memutuskan untuk membuat keranjang kukusan tamale bertingkat dari kertas timah. Saya menghabiskan berjam-jam membuat masa dan membungkus tamale, hanya untuk menyadari bahwa saya tidak punya kapal uap di dapur. Sudah terlambat untuk membeli satu, dan mereka benar-benar berantakan di kapal uap darurat saya.
Lagi:5 Hal seru yang bisa dilakukan di Chicage di #BlogHerFood15
Periksa kembali untuk wawancara setiap minggu saat kami membuka #BlogHerFood15, dan kunjungi BlogHer untuk mendapatkan semua informasi yang Anda butuhkan. Daftar disini, lihat Jadwal acara dan pembicara, dan daftar untuk buletin untuk pengumuman dan kesempatan.
