Parfait bisa menyehatkan dan mudah dibuat. Siapkan satu porsi untuk sarapan — mintalah bantuan anak Anda — atau pilih bahan yang lebih manis untuk mengubah parfait menjadi hidangan penutup yang segar dan bergizi. Meskipun mudah dirakit, parfait yang enak memiliki beberapa rahasia yang sama.
Gunakan buah segar
Banyak resep membutuhkan buah beku. Jika buah beri seperti stroberi, raspberry, dan blackberry sedang musimnya, buah segar selalu lebih baik. Namun, karena produk yang Anda inginkan mungkin tidak sedang musimnya, rahasia parfait yang enak adalah menggabungkan buah beku dengan buah segar. Pilih buah yang sedang musim di daerah Anda, lalu lapisi dengan stroberi beku.
Tambahkan granola berkualitas baik
Apakah Anda membuat granola sendiri atau mengambilnya di toko, pilih granola berkualitas tinggi. Anda ingin crunch yang memuaskan yang dibawa lapisan ini ke parfait, jadi granola basi atau oat saja tidak akan memotongnya. Pilih satu yang memiliki campuran biji-bijian seperti gandum dan biji-bijian atau kacang-kacangan untuk menambah rasa.
Buat lapisan yang murah hati
Alih-alih beberapa lapisan kecil, buat empat lapisan berukuran besar. Mulailah di bagian bawah piring atau mangkuk Anda (gelas bening jika Anda ingin tradisional). Sendok yogurt ke bagian bawah. Selanjutnya, tumpuk beri dan granola. Jika Anda menggunakan campuran buah beri segar dan beku, ini adalah lapisan untuk menggunakan buah beku. Ikuti lapisan ini dengan satu sendok yogurt lagi dan taburi seluruh hidangan dengan buah beri segar. Jika Anda ingin menjadi mewah, hiasi bagian atasnya dengan sedikit granola. Jika Anda seorang perfeksionis, atau jika Anda menyajikan parfait di sebuah pesta dan ingin terlihat sempurna, buatlah satu lapis dalam satu waktu, lalu masukkan hidangan ke dalam freezer selama beberapa menit. Anda akan mengatur setiap lapisan agar terlihat lebih presisi.
Campur rasa
Meskipun parfait merupakan hidangan sarapan yang lezat, Anda juga dapat mencampurkan rasa untuk menjadikannya hidangan penutup yang lezat. Sebagai hidangan penutup, parfait seperti alternatif sehat untuk es krim sundae tradisional. Pilih yogurt beraroma daripada yang polos untuk menambah rasa. Anda juga bisa menaburkan topping manis seperti madu atau nektar agave di antara lapisannya. Aduk keping cokelat dengan lapisan granola — pilih cokelat hitam jika Anda ingin menjaga agar makanan penutup lebih bergizi. Atau, pilih topping es krim sundae seperti serutan kelapa, kacang cincang dan biji bunga matahari berlapis permen.
Tonton: Cara membuat parfait buah dan yogurt
Artikel terkait
Parfait yogurt lezat berry
Granola rumahan
Cara memetik buah segar
