Semakin mudah setiap hari untuk mempertahankan diet rendah karbohidrat saat makan di luar di Amerika Serikat, karena restoran mulai dari makanan cepat saji hingga santapan mewah meluncurkan pilihan menu rendah karbohidrat. Perjalanan internasional, bagaimanapun, dapat memberi Anda tantangan makan.
Meksiko bisa sangat sulit, dengan labirin produk jagung seperti tamale, dan nasi, kacang-kacangan dan tortilla yang menyertai banyak hidangan Meksiko. Tapi santai! Anda dapat menikmati liburan Meksiko Anda dan melanjutkan diet rendah karbohidrat Anda!
Makan berbagai protein
Ahli gizi Colette Heimowitz, wakil presiden pendidikan dan penelitian untuk Layanan Informasi Kesehatan dan Medis Atkins, mengatakan bahwa meskipun Makanan Meksiko dikenal tinggi karbohidrat, orang-orang yang mengikuti diet rendah karbohidrat seperti Pendekatan Nutrisi Atkins dapat berhasil dengan gaya hidup ini pilihan dengan mengonsumsi berbagai protein yang mengandung lemak alami dan sehat, seperti ikan berminyak dengan omega 3, unggas, daging, telur, sayuran dan beberapa keju. Maka, kunci kepuasan bersantap di perbatasan selatan adalah perencanaan, penelusuran menu yang cermat, dan kreativitas.
Rencanakan ke depan
Seperti biasa, jangan biarkan diri Anda lapar! Rencanakan untuk duduk untuk semua makanan: makanan yang dibawa saat bepergian sering kali merupakan pilihan tinggi karbohidrat seperti tamale atau minuman buah manis. Dan bawalah paket pemanis Anda sendiri sehingga Anda tidak harus bergantung pada apa yang disediakan.
Jumlah karbohidrat selatan yang cerah
Pertimbangkan untuk membawa daftar jumlah karbohidrat, karena Anda mungkin menemukan makanan asing dalam perjalanan Anda.
bubur jagung — 18,82 gram per cangkir
Masa harina (digunakan dalam tamale) — 86,95 gram per cangkir
tortila jagung - masing-masing 10,8 gram
Tepung tortilla - 25,3 gram masing-masing
Kacang digoreng ulang - 39,14 gram per cangkir
Air jeruk nipis segar - 8,61 gram per ons
Pepaya - 11,21 gram per cangkir
Nanas - 11,19 gram per cangkir (potong dadu)
Mangga - 25,08 gram per cangkir (irisan)
Kelapa - 6,23 gram per cangkir (diparut)
krim kelapa - 1,17 gram per ons
Cabai hijau pedas - 3 hingga 8 gram per lada (sangat baik untuk Anda!)
Tiram, mentah - 4 hingga 5 gram per tiram
Kerang, mentah - 2,57 gram per kerang
Saus pedas (Tabasco, dll.) — 0 gram per 1/4 sendok teh
Navigasi menu
Pelajari makanan pembuka: pesan beberapa untuk membuat makanan dan Anda tidak akan membayar lauk pauk yang tidak bisa Anda makan. Di daerah pesisir Meksiko, cobalah tiram mentah dan kerang yang diberi saus pedas. Bagian alpukat yang diisi dengan udang dan disiram saus mayones krim adalah favorit umum. Makan guacamole dan ceviche (makanan laut "dimasak" dalam air jeruk nipis dengan bawang cincang, paprika, bawang putih dan daun ketumbar) dengan sendok, bukan keripik yang akan Anda sajikan. Sendok sebenarnya lebih baik untuk menangkap setiap tetes ceviche yang lezat!
Karbohidrat rendah menghadapi lebih banyak tantangan di pedalaman, di mana sebagian besar makanan mungkin berupa pati murni. "Carne asada adalah potongan daging sapi yang besar dan sangat ramping, dan cocok untuk salad," kata David Edelberg, M.D., yang juga mengikuti diet rendah karbohidrat. Rhonda Gillespie yang rendah karbohidrat menganggap fajitas sebagai pilihan yang mudah: coba celupkan daging dan isian sayuran ke dalam krim asam dan guacamole dengan garpu, abaikan bungkus tortilla yang disajikan secara terpisah, katanya. Chili rellenos (paprika diisi dengan keju atau daging, kemudian digoreng) sangat berbeda dari satu daerah ke daerah lain dan Anda dapat mengisinya dengan memesan dua atau tiga a la carte.
Menjadi kreatif
Tidak ada yang cocok di menu? berimprovisasi! Koktail udang sering disajikan dengan saus berbasis kecap. Minta saja sisi mayo dan mustard dan campur saus rendah karbohidrat Anda sendiri. Jika liburan Anda tidak lengkap tanpa margarita, buatlah sendiri. Hindari campuran sarat karbohidrat dan minuman keras jeruk manis yang digunakan dalam minuman beku dengan Akumal, penduduk Meksiko Kay Resep rendah karbohidrat Walten: pesan tequila (tanpa karbohidrat) di atas batu, tambahkan pemanis dan peras jeruk nipis secukupnya (8,61 gram per ons).
Santai!
Di atas segalanya, jangan biarkan masalah makan membuat stres selama liburan Anda. Jika Anda mengambil langkah-langkah dasar ini, Anda akan dapat mempertahankan gaya hidup rendah karbohidrat dan memanjakan diri Anda yang terus melangsingkan diri di bawah sinar matahari!
Resep Meksiko rendah karbohidrat
Alpukat isi steak fajita
Resep salsa guacamole jeruk bali
Margarita stroberi rendah karbohidrat
