Dalam penelitian terbaru terhadap ratusan dapur, para ilmuwan menemukan MRSA (methicillin-resistant Stafilokokus aureus), E. coli dan bakteri berbahaya lainnya di dapur handuk. Studi lain yang dilakukan oleh University of Arizona menemukan bahwa lap piring mengandung lebih banyak bakteri daripada apa pun di rumah Anda, termasuk wastafel dapur dan mangkuk toilet Anda. Inilah yang harus Anda - dan tidak boleh - lakukan untuk mencegah kontaminasi handuk dapur Anda dengan bakteri berbahaya.
Jangan gunakan handuk yang sama untuk mengeringkan piring dan tangan
Sebagian besar bakteri yang ditemukan di dapur Anda tiba di sana melalui kedua tangan Anda sendiri. Untuk mencegah kontaminasi piring bersih dengan kuman dan bakteri dari tangan Anda, sediakan dua lap piring yang mudah diakses: Satu untuk mengeringkan tangan dan satu lagi untuk mengeringkan piring. Pilih dua warna berbeda, atau gantung di dua lokasi berbeda untuk membantu keluarga Anda mengidentifikasi handuk untuk tujuan apa.
Waspadalah terhadap sisa daging, unggas atau ikan
Menyeka residu ini dengan handuk dapur menimbulkan risiko kontaminasi silang, yang berarti bakteri berbahaya yang terkandung dalam jus daging dapat menyebar ke makanan lain atau bahkan ke tangan Anda. Alexandra Zissu, penulis Dapur Sadar (Clarkson Potter, 2010) mengatakan ini terutama berlaku untuk ayam organik. Meskipun tampaknya kontra-intuitif, ayam komersial menjalani mandi klorin untuk dekontaminasi daging sebelum dijual di supermarket; ayam organik tidak. "Anda tidak bisa main-main dengan jus ayam," katanya. Jadi bersihkan tumpahan daging, unggas atau ikan dengan lap sekali pakai atau segera buang handuk ke cucian kotor.
Jangan gunakan handuk dapur untuk membersihkan wastafel
Studi Universitas Arizona itu juga menemukan bahwa wastafel dapur adalah tempat paling banyak kuman kedua di dapur. Karena Anda tidak dapat melawan kuman dengan kuman, gunakan spons atau handuk kertas (bukan handuk piring) untuk membersihkan wastafel Anda. Setelah digunakan, spons harus langsung dimasukkan ke rak atas mesin pencuci piring atau dimasukkan ke dalam microwave untuk membunuh bakteri berbahaya.
Jangan gunakan handuk dapur bersamaan dengan produk pembersih
Sama seperti daging, ini adalah masalah kontaminasi silang. Jika Anda menggunakan yang kasar pembersihan produk di meja Anda atau di wastafel Anda yang Anda bersihkan dengan handuk piring Anda, saat berikutnya Anda mengeringkan tangan, Anda mencemari diri Anda dengan residu produk pembersih.
Jangan membuang handuk dapur di atas meja Anda
Pertama, bakteri tumbuh di tempat yang lembap, dan handuk yang kusut tidak akan cepat kering. Juga, apa pun yang ada di atas meja itu akan berpindah ke handuk, entah itu jus daging, produk pembersih, atau susu yang tumpah. Itu kemudian dapat ditransfer ke tangan Anda atau ke piring bersih Anda. Sebagai gantinya, gantung handuk dapur yang lembap pada pegangan oven atau pengait.
Namun, aturan nomor satu untuk handuk dapur adalah sering-seringlah mencucinya. Kumpulkan handuk dapur setiap beberapa hari untuk mencucinya. Jika handuk terkena sisa daging, unggas, ayam, atau produk pembersih, segera cuci bersih.
