Sesampainya di ibu kota kosmopolitan Argentina, Anda akan menemukan kota yang apik, progresif, dan berkelas dunia di jantung Amerika Latin. Menawarkan perpaduan unik dari kecanggihan dan kekayaan gaya Eropa dengan bakat Latin yang semarak, Buenos Aires memiliki daya tarik yang menggoda. Ini adalah kota yang kaya tekstur dan warna-warni di mana orang-orang, bahasa dan budaya memancarkan energi adiktif. Dan pemandangan restoran dan kuliner kota inilah yang menempatkannya di peta sebagai salah satu tujuan makanan terbaik saat ini di dunia.
Kelezatan kuliner Buenos Aires
Karena peso Argentina melemah, Buenos Aires baru-baru ini menjadi salah satu kota paling murah untuk kunjungi selatan khatulistiwa, memungkinkan pembelanja besar dan pelancong beranggaran sama kesempatan untuk hidup seperti royalti. Dari Recoleta yang elegan dan halus, hingga La Boca yang bersejarah dan San Telmo yang menawan, Buenos Aires dipecah menjadi
barrios (lingkungan), masing-masing dengan karakter dan kepribadiannya sendiri. Anda akan menemukan, bagaimanapun, jalan besar, sejarah yang kaya, mahakarya arsitektur dan butik eklektik hanyalah bagian dari gudang senjata kota ini.Half Moons dan Strong Brew
Dengan keadaan peso, tidak perlu katering sendiri. Mulailah hari Anda dengan ikut serta dalam budaya kafe kota yang semarak. Kembali ke masa lalu dan kunjungi salah satu kafe bersejarah di kota ini, seperti Café Tortoni (825 Av. de Mayo), La Biela (596 Av. Quintana), atau Café Richmond (468 Calle Florida). Di kafe-kafe ini, pelayan penuh perhatian yang mengenakan tuksedo menyajikan kue-kue lezat di atas porselen halus dan menyeduh cokelat panas dari ceret perak. Lengkapi diri Anda dengan sarapan tradisional Argentina kafe con leche (kopi dengan sedikit susu) dan pesanan medialunas (croissant manis dan bersisik dinamai sesuai bentuk bulan sabitnya) sambil berlama-lama selama beberapa jam dan menikmati pemandangannya.
Makan yang Chic
Setelah dengungan kopi mulai berkurang, berjalan-jalanlah di sekitar lingkungan trendi Palermo Viejo. Di sini, rumah-rumah berusia seabad yang berjajar di jalan raya yang rindang telah diubah menjadi restoran dan bar paling inovatif di kota ini. Sebagai penghormatan kepada akar Spanyol dan Italia Argentina, Anda akan menemukan menu mewah dengan sentuhan kreatif pada hidangan makan siang tradisional seperti Milanesa (daging dilapisi tepung roti dan digoreng), empanada (perputaran kecil yang mengandung daging, keju, dan sayuran) dan pasta buatan sendiri. Untuk menu makan siang yang lezat sambil menikmati dekorasi modern dan lingkungan yang indah, kunjungi Bar 6 (1676 Armenia) atau Bar Uriarte (1572 Uriarte).
Camilan yang Tidak Perlu
Setelah bekerja, orang Argentina menuju ke confiterías (kafe) untuk minum cortados (espresso) dan menikmati camilan sore untuk melengkapi mereka pada jam makan malam yang terlambat. Nosh pada orang kaya Picada, sepiring keju, daging, teri, zaitun, dan kacang tanah. Atau pilih untuk memuaskan gigi manis Anda dengan memilih yang klasik alfajor, kue pendek yang diapit bersama dengan dulce de leche (Obsesi nasional Argentina dan krim terkenal seperti karamel).
Memasang pelana
Bagi mereka yang memiliki selera karnivora, bersukacitalah. Buenos Aires memiliki konsumsi daging per kapita tertinggi di dunia dan penawaran menu dengan sukarela mewajibkan diet protein tinggi ini. Di setiap lingkungan, ada berbagai makanan lezat parrilla (barbekyu) restoran yang menyajikan daging dengan kualitas terbaik. Dengan gaya khas Argentina, mulailah dengan beberapa empanada dan a proleta (keju panggang direndam dalam bumbu dan minyak) sambil menyisakan ruang untuk hidangan utama Anda: the parrillada.
Parrillada adalah contoh steak dan daging lainnya yang tidak boleh dilewatkan oleh karnivora. Ini biasanya disiapkan untuk kesempurnaan yang menggiurkan di atas panggangan arang atau kayu dan termasuk potongan daging sapi seperti asado de tira (Tulang iga), colita de cuadril (steak pantat) dan vakum (steak sayap). Pesta pecinta daging tidak berprasangka dalam penawarannya, juga termasuk yang biasanya tidak terpenuhi tetapi sama-sama menggugah selera chinchuline (usus kecil), riones (ginjal) dan morcillia (sosis darah). chimichurri, bawang putih gurih dan salsa berbasis peterseli, adalah iringan klasik dan akan memastikan Anda parrilla pengalaman adalah salah satu yang tidak boleh dilupakan. Untuk pengalaman parrilla otentik, periksa La Brigada (465 Estados Unidos), El Primo (302 Baez) atau Des Nivel (855 Defensa). Burung awal, berhati-hatilah; jam tubuh Anda harus menyesuaikan karena makan sekitar tengah malam adalah hal biasa bagi sebagian besar orang Argentina.
Jika Anda bisa mengatasi kecepatannya, tutup malam Anda dengan menikmati minuman di taman rumah tua Bar Milión (1048 Parana) yang telah direnovasi dengan indah atau bersantai di teras luar swanky Kongo (5329 Honduras).
Buktikan!
Tidak bisa sampai ke Amerika Selatan? Coba resep ini di rumah:
- Resep dan tips memasak Chef Tyler Florence di Amerika Selatan
- Makanan Brasil: Cara Memiliki Churasco di Rumah
Untuk kisah masakan global yang lebih lezat, kunjungi www. RoundWeGo.com.
