Suka makanan barbekyu? Mengidam daging babi dan saus manis n 'sassy setiap hari? Jika demikian, Anda harus mengunjungi lima kota ini untuk merasakan makanan barbekyu terbaik dalam hidup Anda.
Kredit foto: Barron Fujimoto melalui Flickr
Tidak ada yang mengatakan musim panas seperti makanan barbekyu. Apakah kita benar atau kita benar? Sesuatu tentang panggangan yang menyala, asap yang mengepul dan bau iga yang dimasak perlahan sepanjang hari hanya membuat kami tersenyum. Musim panas juga menandai cuaca hangat dan musim liburan. Kami berpikir, mengapa tidak menggabungkan kecintaan kami pada perjalanan, makanan barbekyu, dan cuaca hangat — dan pergi mencari barbekyu terbaik di Amerika. Kami telah mempersempitnya menjadi lima kota, dan kami yakin mereka tidak akan mengecewakan.
1
Memphis, Tennessee
Saat memikirkan barbekyu, Memphis adalah kota pertama yang terlintas dalam pikiran — dan ada alasan untuk itu. Memphis dikenal dengan daging babi yang lezat, berair, dan empuk, tetapi juga menyajikan ayam dan daging lainnya. Setiap jenis daging dimasak dengan lambat dan dibumbui dengan lembut, menciptakan hidangan unik yang sulit untuk ditiru.
Terbaik restoran:BBQ Tengah, Corky's Ribs & BBQ, Brad's Bar-B-Q dan Perusahaan Barbekyu Memphis
2
Atlanta, Georgia
Atlanta tidak mengkhususkan diri pada jenis BBQ tertentu — mereka menyajikan semuanya. Menjadikannya salah satu kota barbekyu all-around terbaik di negara ini. September ini adalah tahun kelima mereka Festival Bar-B-Q Atlanta dan memasak, di mana Anda dapat mencicipi beberapa barbekyu terbaik di negara ini dan mempelajari rahasia dari para profesional.
Restoran terbaik:BBQ Pasar Pusaka, BBQ Biji Mustard dan 'Isyarat BBQ
3
Raleigh, Carolina Utara
Barbekyu North Carolina gaya timur, seperti halnya Raleigh, adalah tentang memasak daging secara perlahan pada suhu yang sangat rendah. Teknik ini, ditambah penggunaan bumbu perendam berbasis cuka, menghasilkan sepotong daging yang tidak pernah kering. Biasanya, gaya barbekyu ini disajikan dengan coleslaw dan segelas besar es teh manis.
Restoran terbaik:Barbekyu Otentik Pit, BBQ Big Al, Ole Time Barbekyu dan Pondok Q
4
St. Louis, Missouri
St. Louis terkenal dengan sausnya yang kental — cocok untuk mereka yang menginginkan saus lebih dari daging (um, bersalah!). Meskipun mereka memanggang semuanya, item yang paling unik adalah snoot renyah, atau lubang hidung babi. Mereka dimasak sampai renyah dan disajikan sebagai hidangan pembuka atau di atas sandwich favorit Anda, dengan rasa yang mirip dengan kulit babi.
Restoran terbaik:Rumah Asap Pappy, Bebek yang Dicukur dan Rumah Asap Bogart
5
Austin, Texas
Meskipun Anda dapat menemukan barbekyu yang enak di seluruh negara bagian Texas, kami mempersempit pilihan teratas kami menjadi Austin. Austin adalah tentang kesederhanaan - membawa Anda kembali ke barbekyu kuno yang enak yang tidak diolesi dengan saus yang kaya dan berat. Kami senang Anda dapat benar-benar merasakan kualitas dan rasa yang berbeda dari setiap potongan daging.
Restoran terbaik:Stubb's Bar-B-Q, Besi Bekerja BBQ, Franklin Barbekyu dan Menjilat Garam
Lebih lanjut tentang barbekyu
Tempat terbaik untuk dikunjungi untuk BBQ
Resep BBQ bebas gluten
Cara memanggang iga yang empuk dan mudah patah
