10 restoran favorit kami di Selatan – SheKnows

Teman, Selatan tidak pernah lebih panas. Kami juga tidak berbicara tentang suhu. Selama beberapa tahun terakhir, Selatan makanan adegan telah meledak dan sekarang menampung beberapa yang paling banyak dibicarakan restoran, koki dan makanan di dunia.

Cerita terkait. Memanggang Tanpa Telur Bisa Dengan 8 Pengganti Ini

Dan itu juga tidak semua ayam goreng (walaupun mereka menguasainya, cukup indah). Kami mengambil selera kami dan truk sepanjang jalan dari Virginia ke Louisiana untuk menemukan top 10 restoran Selatan baru (dan lama) favorit kami. Melihat daftar ini saja sudah membuat kita lapar lagi.

Bertentangan dengan namanya, makanan, suasana, dan staf di hot spot terbaru Charleston, Biasa, jauh dari biasa. Tapi apa yang Anda harapkan dari Chef Mike Lata, pemilik restoran terkenal lainnya, ARA. Hidangannya lokal, kerang Capers Inlet dan tiram pasar segar ditangkap oleh nelayan asli dan sayuran segar dipetik dari peternakan tidak lebih dari satu jam perjalanan.

Baru-baru ini dinamai restoran No. 1 di area D.C. oleh orang Washington majalah, itu Penginapan di Little Washington tahu sedikit tentang makanan dan santapan. Ruang makan yang mewah dengan kap lampu berpohon dan langit-langit emas mungkin akan membuat Anda terkesan, tetapi pertanian ke meja hidangan, seperti tuna tartare dengan sorbet mentimun dan merpati yang diasinkan blueberry akan benar-benar mempesona Anda.

Sejak dibuka pada tahun 2004, Restoran Eugene telah berkembang menjadi institusi Atlanta, tempat makan yang wajib dikunjungi bagi penduduk lokal, turis, dan elit kuliner. Koki pemenang penghargaan James Beard Linton Hopkins hanya menyajikan bahan-bahan lokal yang berasal dari Selatan, yang ia siapkan dengan cara yang luar biasa cerdas (bunga lili goreng Selatan, siapa saja?). Menu berubah setiap malam, jadi jangan berharap hidangan yang sama dua kali.

Restoran mana pun yang menunggu 45 menit sebelum jam 9 pagi adalah salah satu yang layak dikunjungi. Panggangan Hominy, yang telah ada sejak tahun 1996, terletak di sebuah barbershop tua di sebuah rumah yang dipugar di Rutledge Avenue. Tarifnya sama Selatannya tetapi dibuat hanya dengan bahan-bahan segar. Bubur jagung yang digiling dengan batu, biskuit lembut, dan sosis buatan rumah adalah suatu keharusan.

Meskipun namanya melambangkan sesuatu yang besar dan gemuk, menu di Oxheart di Houston sebagian besar terdiri dari sayuran segar seperti acar okra dan unggas, seperti ayam guinea mereka. Tim suami dan istri Justin Yu dan Karen Man adalah penduduk asli Houston dan memberi penghormatan kepada akar Selatan mereka di semua hidangan mereka. Jika Anda bisa, ambil salah satu dari 10 bangku di sekitar konter sehingga Anda dapat memiliki kursi barisan depan untuk beraksi.

Makanan gourmet dan layanan bintang lima tidak harus datang dengan taplak meja putih yang mewah. Sebenarnya, di Hog & Hominy di Memphis, datang ke meja Anda mengenakan topi dan T-shirt pengemudi truk. Dekorasinya santai seperti pakaian staf sementara makanannya bersahaja tetapi luar biasa. Pilih poutine versi Selatan mereka, dibuat dengan kentang goreng, saus tulang leher, dan berton-ton dadih keju lokal.

Chef Sean Brock membantu membangun Charleston sebagai kiblat kuliner berkat hidangan Southern yang jenius yang disajikan di Sekam. Karena kesuksesannya yang luar biasa, Brock baru-baru ini membuka restoran kedua di kota makanan lain yang sedang naik daun, Nashville. Meskipun menunya sedikit berbeda, gaya dan tingkat kualitasnya sama. Di Charleston, kulit ayam goreng adalah suatu keharusan dan di Nashville, jangan pergi tanpa mencoba sandwich bologna.

Di Selatan, barbekyu adalah agama, sesuatu yang didambakan, disembah dan diperlakukan seperti emas, itulah sebabnya kami mencintai lubang di Raleigh, Carolina Utara. Resep untuk daging babi panggang asli mereka telah ada di keluarga ahli pit Ed Mitchell selama bertahun-tahun, jadi Anda tahu itu enak. Iga mereka yang terkenal membuat mereka terkenal di Food Network, tetapi sisi mereka, seperti coleslaw krim dan keju mac 'n, juga patut dicicipi.

Hugh Acheson tahu sedikit tentang masakan Selatan. Ketika dia tidak menilai calon koki Koki Top, dia bekerja dengan Koki Eksekutif Ryan Smith pada hidangan Selatan yang indah, kreatif, dan benar-benar lezat yang Anda lihat di piring Anda di restorannya yang terkenal Empire State Selatan. Cobalah oat perut babi dengan bok choi dan telur asin atau scamp Carolina Selatan dengan pure labu butternut dan paprika.

Kapan Kehidupan Selatan menamai Anda restoran untuk makan di sekarang, Anda tahu Anda telah melakukan sesuatu yang benar, dan anak laki-laki itu tepat untuk Cochon. Restoran pecinta daging babi ini memberikan penghormatan kepada akar Creole dan Cajun dan menyajikan hidangan yang terinspirasi olehnya, seperti udang panggang dengan rahang babi dan babi panggang dengan lobak, kerupuk, dan kubis. Chef Donald Link dikenal karena menggunakan setiap bagian babi yang dia bisa, jadi harapkan beberapa daging babi di hampir setiap piring.

Wisata kuliner yang lebih menyenangkan

Tur wisata kuliner di Republik Dominika
Klub makanan petualangan dan wisata kuliner
Cara makan seperti orang lokal di perjalanan Anda berikutnya