Tepat ketika Anda mengira Anda telah melewati tahap pemilih makanan, tween Anda mengumumkan bahwa dia ingin menjadi vegetarian.
Tiba-tiba makanan siap saji Anda yang terdiri dari meatloaf dan chicken casserole tidak lagi “di menu” di matanya.
Apa yang akan Anda lakukan jika tween Anda memutuskan bahwa dia tidak akan lagi makan produk hewani? Remaja (dan remaja) melompat pada kereta musik vegetarian karena sejumlah alasan - peduli tentang hewan dan bagaimana mereka diperlakukan adalah hal yang umum. Merencanakan makan untuk seluruh keluarga sudah menjadi tantangan, tetapi memasukkan tween yang membutuhkan nutrisi yang tepat dan tiba-tiba waktu makan terasa berlebihan.
Tren populer
Remaja dan remaja tertarik pada diet vegetarian karena beberapa alasan. Banyak yang menjadi lebih sadar akan perlakuan buruk terhadap hewan yang dipelihara untuk makanan, dan menjadi tertarik pada pola makan vegetarian. Orang lain mungkin berubah karena keyakinan agama, preferensi makanan atau dalam upaya untuk menjalani gaya hidup yang lebih sehat.
Meskipun mengikuti diet vegetarian belum terbukti menyebabkan gangguan makan, Departemen Kesehatan Masyarakat California memperingatkan tenaga medis untuk menyadari bahwa dalam beberapa kasus, remaja dan remaja dapat menggunakan vegetarisme untuk menyamarkan masalah dengan gangguan makan. Jika anak Anda ingin mempertimbangkan untuk menjadi vegetarian, penting bagi Anda sebagai orang tua untuk memahami motivasinya dan membantunya menjaga pola makan yang seimbang.
Kami berbicara dengan Suzanne Wolfe, ahli diet terdaftar dan blogger di Gigitan Harian, tentang pengalaman pribadinya dengan seorang putri yang tertarik menjadi vegetarian. “Ketika anak saya yang berusia 15 tahun memberi tahu saya secara tiba-tiba bahwa dia ingin mencoba diet vegetarian selama seminggu, dia ragu-ragu untuk memberi tahu saya alasannya,” kata Wolfe. “Ternyata, dia bertemu dengan seorang vegetarian muda di sebuah peternakan kuda yang berbicara dengannya tentang perlakuan buruk terhadap hewan. Dia selalu berpikir bahwa hewan itu menggemaskan, tetapi sebuah saklar lampu pasti telah dinyalakan bahwa babi (dan hewan lain) terlalu lucu untuk dimakan, ”tambahnya.
Apa kekhawatirannya?
Beralih ke diet vegetarian membutuhkan perencanaan dan penelitian untuk memastikan bahwa anak Anda mendapatkan nutrisi yang tepat yang dibutuhkan untuk terus tumbuh dan berkembang. “Lima nutrisi yang perlu diperhatikan oleh orang tua dan remaja dengan diet vegetarian adalah kalsium, vitamin D, zat besi, seng, dan vitamin B12,” kata Wolfe. Bergantung pada jenis diet vegetarian yang diputuskan untuk diikuti oleh anak Anda, ia akan memiliki tantangan yang berbeda.
- Diet vegetarian lacto-ovo mencakup produk susu dan telur, dan tidak terlalu mengkhawatirkan kekurangan nutrisi
- Diet vegetarian lakto termasuk produk susu, tetapi tidak termasuk telur
- Pola makan vegan, yang mengecualikan semua daging atau produk hewani - termasuk susu dan telur - menempatkan anak Anda pada risiko yang lebih tinggi untuk kekurangan nutrisi, terutama vitamin B12 dan vitamin D.
Ubah untuk mendapatkan apa yang Anda butuhkan
“Secara umum, seorang vegetarian lacto-ovo makan berbagai macam kacang-kacangan, kacang-kacangan, susu rendah lemak, telur, makanan yang diperkaya. roti dan sereal, produk kedelai yang diperkaya, dan buah-buahan dan sayuran dapat memenuhi kebutuhan dietnya,” kata serigala. Bahkan dengan diet yang bervariasi, masuk akal untuk melengkapi dengan multivitamin yang mengandung kalsium, vitamin D, zat besi, seng dan B12.
“B12 banyak terdapat pada produk hewani seperti daging, unggas, ikan, telur, dan susu,” kata Wolfe. “Satu-satunya sumber lain adalah makanan yang diperkaya seperti sereal, karena B12 tidak ditemukan di sebagian besar makanan nabati.” Tingkat B12 yang rendah bisa menyebabkan gejala seperti mati rasa, kelemahan, kelelahan dan depresi — serta anemia dan gangguan suasana hati — jadi cukup adalah kunci.
Mengkonsumsi makanan tinggi vitamin C – seperti jus jeruk, buah jeruk dan tomat – bersama dengan makanan yang mengandung zat besi (kacang-kacangan, sayuran hijau, kacang-kacangan dan mentega kacang, sereal dan roti yang diperkaya, serta buah kering) membantu anak Anda menyerap lebih banyak zat besi. kebutuhan.
Produk kedelai yang diperkaya seperti susu kedelai, tahu, dan pengganti daging tidak hanya menyediakan protein, tetapi juga seng, zat besi, kalsium, dan vitamin D. “Meskipun isoflavon dalam kedelai telah dipelajari untuk efek negatif pada kadar testosteron pada pria dan risiko kanker payudara pada wanita yang lebih tua, aman untuk mengonsumsi hingga 3 porsi makanan kedelai per hari, ”kata serigala.
Bawa ke meja
Bagaimana Anda menggabungkan makanan vegetarian dengan apa yang dimakan anggota keluarga Anda lainnya? Libatkan tween Anda dalam mencari resep ramah keluarga dan berbelanja bahan-bahan. Wolfe memiliki beberapa saran yang akan dia coba di rumah.
- Cobalah bar taco/fajita dengan kacang refried vegetarian, keju parut, irisan zaitun, selada, tomat, alpukat, ringan krim asam atau yogurt rendah lemak biasa, salsa, tortilla gandum utuh dan daging sapi, ayam, babi atau ikan bagi mereka yang lebih suka daging
- Untuk spageti, buat kalkun giling atau bakso daging giling tanpa lemak secara terpisah untuk non-vegetarian
- Cobalah pita gandum utuh atau kantong tipis dengan hummus, irisan keju, dan alpukat untuk makan siang
Keuntungan dari diet vegetarian
“Kabar baiknya adalah remaja vegetarian cenderung memiliki diet tinggi serat, folat, dan vitamin A karena mereka konsumsi lebih banyak buah dan sayuran — dan lebih sedikit makanan manis, makanan cepat saji, dan camilan asin — daripada remaja non-vegetarian,” kata serigala. “Juga, diet vegetarian dapat membantu dalam pencegahan atau pengobatan penyakit seperti penyakit jantung, tekanan darah tinggi, diabetes tipe 2, obesitas dan kanker,” tambahnya.
Lebih tween kesehatan
Bagaimana membantu tween Anda menurunkan berat badan
3 Vaksin kebutuhan tween Anda sekarang
Panduan utama untuk pubertas
