Balita suka bermain dengan makanan mereka. Saus celup membuat makanan terasa enak dan memberi anak Anda aktivitas yang membuat makanan dan camilan lebih menyenangkan. Berikut adalah dua resep saus celup yang enak — satu untuk buah-buahan dan satu lagi untuk sayuran, tahu, dan daging.
Saus Cranberry yang Krim
Bahan-bahan:
3/4 cangkir 100 persen jus cranberry raspberry (atau anggur)
1/2 cangkir krim asam
1/2 cangkir yogurt vanila
Petunjuk arah:
Tempatkan jus ke dalam panci kecil. Rebus hingga menjadi sirup (sekitar 3 sendok makan). Biarkan dingin. Tambahkan sirup ke sisa bahan dan aduk hingga tercampur. Dinginkan dan sajikan dengan berbagai irisan buah segar.
Saus Cranberry Mustard Dipping
Bahan-bahan:
1/2 cangkir saus cranberry jeli
1 1/2 sendok makan mustard Dijon kasar
1 sendok makan gula merah
Petunjuk arah:
Campurkan bahan dalam mangkuk kecil, aduk hingga rata. Sajikan panas atau pada suhu kamar. Sajikan dengan sayuran mentah / pucat, tahu panggang, jari ayam atau stik ikan.
Semua tentang cranberry
Cranberry adalah buah asli Amerika yang tumbuh di tanaman merambat seperti stroberi, dan tumbuh subur di daerah lahan basah, yang disebut rawa. Cranberry dipanen pada bulan September dan Oktober. Teknik panen yang paling umum dikenal sebagai panen "basah", yang melibatkan membanjiri rawa dengan air untuk mengapungkan buah agar mudah dikumpulkan. Selama musim dingin, air beku menyekat dan melindungi tanaman merambat.
Cranberry Amerika Utara memiliki sejarah yang luar biasa. Penduduk asli Amerika menggunakan cranberry sebagai makanan, dalam upacara, dan obat-obatan. Veteran Perang Revolusi Henry Hall menanam tempat tidur cranberry komersial pertama di Dennis, Massachusetts pada tahun 1816. Hari ini mereka bertani di sekitar 40.000 hektar di seluruh Amerika Serikat bagian utara dan Kanada.
Cranberry tersedia dalam berbagai bentuk produk termasuk: segar, jus, kering dan saus. Cranberry dianggap sebagai buah yang sehat. Mereka tidak mengandung kolesterol dan hampir tidak ada lemak, dan rendah sodium. Selain itu, mereka mengandung sejumlah besar antioksidan dan fitonutrien lain yang dapat membantu melindungi terhadap penyakit jantung, kanker, penuaan dan penyakit lainnya. Cranberry juga mengandung senyawa penghambat bakteri yang membantu mencegah infeksi saluran kemih, dan kemungkinan bisul dan penyakit gusi.
Usia untuk memperkenalkan: Lebih dari 12 bulan (dimasak/jus/saus). Lebih dari 18 bulan (kering).
