Nasional Sekolah Lunch Act menyediakan makan siang sehat murah atau gratis untuk anak-anak setiap hari. Namun, bahkan jika anak Anda membayar harga penuh untuknya makan siang sekolah, standar yang ditetapkan oleh program makan siang ini berlaku untuk setiap makanan yang disajikan oleh sekolah anak Anda.
Sebelum Anda mengirim anak Anda ke kafetaria untuk membeli makanan, cari tahu apa yang perlu Anda ketahui tentang makan siang di sekolah.
Apakah makan siang di sekolah sudah lengkap nutrisinya?
Menurut Layanan Pangan dan Gizi Departemen Pertanian Amerika Serikat, Program Makan Siang Sekolah Nasional menyediakan makan siang seimbang berbiaya rendah atau gratis di lebih dari 10.000 sekolah swasta nirlaba dan lembaga penitipan anak perumahan. Dan, sementara Undang-Undang Anak Sehat dan Bebas Kelaparan tahun 2010 mendorong pembaruan standar nutrisi — meningkatkan buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian yang disajikan di menu sekolah, menetapkan batas kalori yang sesuai dengan usia dan membatasi kandungan natrium - pada akhirnya terserah pada otoritas makanan sekolah setempat untuk memutuskan makanan apa yang disajikan dan bagaimana mereka siap. Hal ini membuat menu bervariasi dari kampus ke kampus, meninggalkan jawaban apakah makan siang sekolah lengkap nutrisi atau tidak sedikit di sisi yang kabur.
Dari mana datangnya makan siang sekolah?
Karena makan siang sekolah didanai oleh pemerintah federal dan negara bagian, sebagian besar makanan yang ditemukan anak Anda di piringnya terbuat dari komoditas atau kelebihan makanan dari USDA untuk membuat pendanaan lebih jauh. Namun, beberapa distrik sekolah bahkan membeli makanan melalui koperasi komoditas, membatasi bahan-bahan yang dapat mereka akses. Jadi, sementara standar gizi yang ditetapkan membuat sekolah tidak hanya menyajikan makanan yang mengandung garam, distrik memilih perusahaan jasa makanan berdasarkan tawaran yang mencakup harga, makanan, dan pilihan makanan seperti sarapan panas yang pada akhirnya menentukan apa yang anak Anda miliki makan siang.
Bagaimana makan siang sekolah disiapkan dan disimpan?
Penyimpanan dan persiapan dapat bervariasi dari satu kampus ke kampus lain, yang juga berperan dalam menentukan jenis makanan apa yang disajikan di kafetaria sekolah. Meskipun sebagian besar akan setuju bahwa makan siang sekolah yang sehat adalah hal yang paling penting, sekolah tidak bisa menyiapkan produk segar dan masakan non-kalengan atau beku kecuali mereka memiliki cara untuk mendinginkan dan menyimpannya makanan. Selain itu, kekhawatiran yang berkembang tentang alergi makanan dan kontaminasi silang di dapur kafetaria telah terungkap, tetapi itu tidak berarti sekolah harus mengubah apa pun. Meskipun ada banyak sumber untuk melatih dan mendidik staf kafetaria sekolah tentang epidemi alergi makanan, pada akhirnya terserah kepada orang tua untuk mengatasi alergi makanan anak-anak mereka di sekolah.
Sementara ditingkatkan nutrisi standar telah membantu memerangi epidemi obesitas anak dan membuat orang tua lebih bahagia, siswa tidak senang dengan makan siang sehat untuk anak-anak di kampus. Tapi, apakah laporan boikot makan siang benar-benar memprihatinkan? Mungkin cara terbaik untuk memerangi protes yang timbul dari standar program makan siang sekolah adalah dengan mengambil apa yang Anda butuhkan tahu tentang makan siang sekolah dan menyampaikan pesan kepada siswa yang keberatan bahwa kebiasaan makan yang sehat adalah win-win untuk setiap orang.
Lebih lanjut tentang makan siang sekolah
Program makan siang sekolah Michelle Obama membuat anak-anak lapar
Apakah anak-anak Anda benar-benar makan siang sekolah mereka?
Hancurkan kebiasaan makan siang sekolah
