Tanggal decoding: Apa yang harus dibuang dan apa yang harus disimpan – SheKnows

Kita semua telah menghancurkan semangkuk sereal yang sangat enak dengan rendaman susu asam, atau menemukan wadah sisa makanan yang tertutup jamur di bagian belakang lemari es. Terkadang, lemari es bisa tampak seperti tempat menakutkan yang penuh dengan barang-barang yang kita tidak yakin bisa kita makan.

Cerita terkait. Cara Menjaga Makanan Anda Aman Selama Pemadaman Listrik

Buat keputusan berdasarkan informasi saat Anda membersihkan lemari es menggunakan panduan ini.

Apakah itu kedaluwarsa?

Sebagian besar makanan sebenarnya tidak memiliki tanggal "kedaluwarsa". Ada beberapa istilah yang digunakan saat berkencan dengan paket, seperti “sell by” dan “best if used by”, yang berbeda dengan tanggal kedaluwarsa. Tanggal-tanggal ini lebih untuk toko kelontong daripada kita, karena mereka menarik barang-barang dari rak sesuai dengan angka-angka ini. Meskipun kesegaran dan kualitas makanan mungkin sedikit menurun setelah melewati tanggal-tanggal tersebut, masih aman untuk dimakan. Tapi jangan memaksakan tanggal ini terlalu jauh — item harus digunakan segera setelahnya. Untuk susu, gunakan dalam waktu seminggu dari tanggal penjualan. Gunakan unggas segar dan makanan laut dalam sehari, dan gunakan daging sapi dalam tiga hingga lima hari.

Apakah itu berubah?

Apakah tanggal makanan telah berlalu atau belum, ada baiknya juga untuk memeriksa tanda-tanda lain yang mungkin rusak.

• Jamur adalah indikator yang jelas, dan hampir semua barang yang berjamur harus dibuang. Keju keras adalah pengecualian dan dianggap aman untuk dimakan jika Anda memotong setidaknya satu inci dari cetakannya. (Keju lunak yang berjamur akan terkontaminasi seluruhnya.)
• Mencium makanan untuk tanda-tanda pembusukan seringkali bisa memberi Anda ide bagus jika masih enak. Ikan, unggas, dan babi akan memiliki bau yang alami dan bersih, tetapi tidak boleh memiliki bau yang kuat. Jika mereka melakukannya, buang mereka. Barang-barang lain, seperti sisa makanan, dapat membawa bakteri meskipun Anda tidak dapat melihat atau menciumnya, jadi makanlah dalam waktu tiga hingga empat hari.
• Daging akan mulai berubah warna dan menjadi mengkilap dan berwarna-warni ketika buruk, tetapi jika daging sapi telah berubah dari merah menjadi coklat, itu tidak berarti telah rusak.
• Beberapa makanan, seperti produk, akan mengubah konsistensi seiring bertambahnya usia. Saat produk disimpan di lemari es, ia kehilangan air, menyebabkannya menjadi lemas. Sayuran seperti seledri, wortel, dan kacang hijau akan menjadi bisa ditekuk, tetapi sangat aman untuk dimakan. Produk yang menjadi berlendir, seperti selada, harus dibuang.

Apakah rasanya tidak enak?

Bahkan jika makanan Anda telah lulus semua tes lainnya, jika Anda mencicipinya dan rasanya tidak enak, buanglah!

Jika Anda menjawab Ya untuk pertanyaan-pertanyaan ini, aman dan lempar! Perut Anda tidak hanya akan berterima kasih, tetapi pengganti segar akan terasa jauh lebih enak.

Lebih lanjut tentang penyimpanan makanan

Pembersihan kulkas dapur
Bahaya tersembunyi dari wadah penyimpanan makanan
5 Keamanan makanan mitos dibantah