Ini mungkin membuat hidung kita dingin dan merah, tetapi musim dingin adalah waktu yang tepat untuk menikmati makanan hangat dengan segar, musiman Sayuran. Berikut adalah salah satu favorit kami.
Cerita terkait. Kalender Advent Super Mario Ini Wajib Dimiliki untuk Video Gamer Anda & Eksklusif di Amazon
Dada bebek dengan bit bayi, saus anggur merah, dan tumbuk celeriac
Porsi 2
Bahan-bahan:
- Sekelompok bit bayi, dibersihkan dengan kulit yang tersisa
- Minyak zaitun
- Garam laut dan lada hitam yang baru digiling
- 1/2 botol pinot noir atau anggur merah lainnya
- 4 kentang, kupas dan cincang
- 1 seledri, kupas dan cincang
- 2 siung bawang putih
- Mentega
- Krim
- 2 dada bebek
- Minyak zaitun, untuk memanggang
Petunjuk arah:
- Panaskan oven dengan suhu 175C. Potong bit menjadi potongan-potongan seukuran gigitan. Tempatkan di piring pemanggang kecil, berat, gerimis dengan minyak zaitun, bumbui dengan garam laut dan merica dan panggang dalam oven selama 30 menit.
- Kurangi anggur dalam wajan berbahan dasar berat. Dalam panci, tutup kentang dan seledri dengan air dan tambahkan sedikit garam dan siung bawang putih. Didihkan dan didihkan sampai empuk. Tiriskan dan haluskan dengan mentega dan krim (semakin banyak semakin baik), bumbui dengan garam dan merica dan tetap hangat.
- Cetak sisi kulit dada bebek dengan pola berlian, bumbui dan goreng sisi kulit di bawah dengan api sedang selama sekitar 6 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Balikkan dan goreng selama 3 menit lagi.
- Sementara itu, keluarkan bit dari oven dan tuangkan anggur merah yang sudah dikurangi. Letakkan dada bebek, sisi kulit menghadap ke atas, di antara bit, dan kembali ke oven selama 10 menit lagi.
- Keluarkan dari oven dan biarkan istirahat selama beberapa menit.
- Tempatkan sesendok besar mash di tengah piring. Iris dada bebek dan susun di atasnya. Sendokkan di atas bit dan saus anggur merah.
Resep dari www.cuisine.com.au
Lebih banyak resep untuk disajikan sambil menghibur
Resep pesta jalanan Jubilee
Koktail udang dengan twist
resep lobster bakar
