Jika Anda membeli produk atau layanan yang ditinjau secara independen melalui tautan di situs web kami, SheKnows dapat menerima komisi afiliasi.
Jika Anda terbiasa memasak untuk orang banyak, suka memiliki sisa makanan, atau hanya memiliki keluarga yang dapat menyisihkan banyak makanan, kemungkinan besar Anda telah membuat lasagna lebih dari yang dapat Anda hitung. Rasanya enak, hangat, dan dibuat dengan bahan-bahan sederhana, tetapi bisa jadi membosankan setelah beberapa saat. Ree Drummond, penulis dari Wanita Perintis Memasak, tahu satu atau dua hal tentang memasak untuk keluarga besar yang lapar, dan dia punya solusinya. Dia baru saja membagikan resepnya untuk moussaka, hidangan daging dan kentang berlapis yang pada dasarnya seperti lasagna terung Yunani. Ini sama mendambakan, hangat, dan sederhana, tetapi dengan rasa baru yang akan Anda dan keluarga sukai setelah hidup dari saus marinara dan ricotta begitu lama.
Lihat postingan ini di Instagram
Pos yang dibagikan oleh The Pioneer Woman Magazine (@thepioneerwomanmag)
Moussaka adalah casserole Yunani berlapis yang mengulang lapisan kentang dan terong, lapisan saus daging, dan saus bechamel krim. Membuatnya dengan cara tradisional memang agak ribet, tapi Wanita Pionir telah merampingkan resep. Terong dan kentang dipanggang dalam oven alih-alih digoreng di atas kompor, mengurangi waktu pengerjaan resep dan kekacauan yang ditimbulkan saat memasak.
Buku Masak William Morrow.
$15.69
Saus daging moussaka dapat dibuat dengan daging giling atau daging domba giling (Anda juga dapat menggunakan kalkun giling untuk versi yang lebih ramping, atau lentil kalengan untuk mempertahankan resep vegetarian). Itu dimasak dengan tomat, bawang, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya, termasuk kayu manis dan pala (Anda bisa tinggalkan itu jika keluarga Anda pilih-pilih, tetapi mereka menambahkan getaran hangat dan nyaman pada hidangan itu sepenuhnya lezat).
Terakhir, ada lapisan bechamel. Bechamel ini dimasak sampai kental dan seperti puding, lalu keju pecorino romano dosis tinggi diaduk. Pecorino asin dan tajam, dan membantu menghidupkan rasa seluruh hidangan.
Setelah bahan-bahannya dilapisi menjadi satu, seluruh hidangan ditaburi lebih banyak keju, lalu dipanggang di oven. Saat sudah keluar, Anda akan disambut oleh casserole berbuih berwarna cokelat keemasan yang penuh dengan kentang dan terong yang lezat, rasa yang tajam dan ringan. saus daging pedas, dan bechamel yang lembut dan lembut dengan potongan keju panggang yang renyah di sana-sini di bagian atas dan sudut hidangan. Ini adalah keberangkatan selamat datang dari lasagna Italia biasa dan ziti panggang yang sering kami buat untuk memberi makan orang banyak, dan begitu Anda mencoba moussaka, itu mungkin hanya menjadi salah satu resep makanan yang menenangkan.
Sebelum Anda pergi, periksa galeri kami:
Saksikan: Kami Mencoba Mac & Keju Semalam dari Ina Garten & Kami Benar-Benar Mengerti Mengapa Ini Merusak Internet
