Jika Anda membeli produk atau layanan yang ditinjau secara independen melalui tautan di situs web kami, SheKnows dapat menerima komisi afiliasi.
Kembali ke ayunan sekolah setelah musim panas yang berlalu adalah tugas untuk memulai. Mungkin Anda salah satu dari orang tua yang bagian favoritnya kembali ke sekolah waktu adalah rutinitas pengepakan makan siang. Atau, jika Anda punya anak dengan alergi makanan untuk beberapa makanan yang paling umum, termasuk kacang tanah, kacang pohon, telur, susu, gandum, kedelai, ikan, kerang, dan wijen, makan siang sekolah bisa menjadi bagian yang menegangkan dari awal tahun baru. Kabar baiknya adalah tidak harus menjadi waktu yang penuh stres bagi Anda atau anak Anda yang alergi.
Ada cara untuk fleksibel dengan kemasan makan siang Anda (sisa makanan untuk menang!), Tukar makanan yang mengandung 9 makanan paling umum teratas alergen untuk makanan yang aman bagi alergi, dan ajari anak Anda untuk mengadvokasi diri mereka sendiri dan menjaga diri mereka tetap aman selama jam makan siang di sekolah. Kami mengobrol dengan ahli diet terdaftar
Elizabeth Pecoraro, MS, RDN, penulis Buku Masak Ramah Alergi: Resep Sederhana untuk Seluruh Keluarga dan pakar alergi makanan, untuk mempelajari kiat terbaiknya untuk memastikan makan siang anak Anda sehat dan bebas alergi.
$30
Baca, baca, baca label itu.
Ini terasa wajar jika Anda adalah orang tua dari anak-anak yang alergi makanan, tetapi perlu diingat bahwa label paket makanan dapat berubah seiring waktu. Kacang tanah dan kacang pohon bisa menjadi alergi yang berbahaya, tetapi sekarang lebih banyak orang yang menyadari alergi tersebut dan alergen tersebut biasanya diberi label dengan jelas pada kemasannya, menurut Pecoraro. Namun ada beberapa alergen tersembunyi yang bisa menyelinap ke dalam makanan Anda.
“Baru-baru ini, wijen menjadi 9 alergen teratas kesembilan,” kata Pecoraro. "Perusahaan memasukkan wijen ke dalam produk, terutama produk roti, yang sebelumnya tidak ada." Jadi, bahkan jika Anda pernah membeli produk tertentu selama bertahun-tahun, Anda harus memeriksa ulang label makanan di toko sebelum memasukkannya ke dalam keranjang aman.
Periksa secara teratur dengan produsen.
Mirip dengan memeriksa label, produsen mungkin secara teratur mengubah proses atau peralatan mereka, yang berarti dapat terjadi kontaminasi silang dengan alergen. Adalah sukarela bagi perusahaan makanan untuk memasukkan pesan seperti "mungkin mengandung susu, gandum, atau kacang pohon" atau "diproduksi di fasilitas yang juga memproses almond," jelas Pecoraro. Jika alergi makanan anak Anda parah, sebaiknya hubungi produsen dan buat daftarnya yang memiliki fasilitas produksi anti alergi yang dapat memastikan tidak akan terjadi kontaminasi silang dengan bahan tertentu alergen.
Karena ini dapat berubah dari waktu ke waktu, awasi produsen ini dari waktu ke waktu dan bagikan dengan teman Anda yang merupakan orang tua dari anak-anak yang alergi. Pecoraro juga memasukkan daftar perusahaan makanan ramah alergi favoritnya Buku Resep Ramah Alergi.
Lakukan pertukaran cerdas untuk 9 alergen teratas di beberapa makanan favorit anak-anak Anda.
Taruhan teraman untuk menghindari banyak dari 9 teratas adalah memasak dengan makanan utuh sebanyak mungkin. Misalnya, jika anak Anda menyukai sandwich keju panggang bermentega atau panekuk yang kaya rasa, Anda bisa menggantinya dengan mentega dengan jumlah alpukat yang sama dalam resep apa pun, kata Pecoraro - dan lemak sehat membuatnya lebih banyak lagi bergizi.
Ada banyak pengganti susu di pasaran sekarang jika anak Anda alergi susu, termasuk susu kacang, susu pisang, dan susu rami jika mereka juga alergi kacang. Beberapa bahkan tersedia dalam ukuran kotak jus yang dapat Anda tempelkan di kotak makan siang anak Anda.
Jika ada resep yang membutuhkan telur, Pecoraro merekomendasikan untuk menukarnya dengan pisang tumbuk, saus apel, atau bahkan alpukat. Mengemas sandwich salad ayam untuk anak yang alergi telur? Gunakan alpukat sebagai pengganti mayo, katanya.
Jadikan sisa makanan sebagai rutinitas rutin.
Pertahankan pilihan makan siang anak-anak Anda tetap segar (dan permudah sendiri) dengan mengemas sisa makanan dari malam sebelumnya. Jika ada hidangan pasta atau salad yang Anda tahu bebas alergen, masukkan ke dalam kotak bento mereka dengan beberapa buah dan sayuran. Pecoraro juga menyarankan mengemas sup hangat dalam Termos untuk anak-anak Anda — banyak yang dikemas dengan makanan utuh, dan Anda dapat menambahkan bahan apa pun yang Anda inginkan.
Bawa anak-anak ke dapur bersama Anda.
Hal terbaik yang dapat Anda lakukan saat mengepak makan siang adalah membuat makanan menarik dan berkreasi dengannya. “Jadikan mengemas makan siang menyenangkan: Libatkan mereka dan di dapur bersama Anda,” kata Pecoraro. “Membuat mereka memahami dari mana makanan berasal akan membantu mereka di kemudian hari.”
Penting juga untuk fokus pada hal positif dan makanan yang bisa mereka makan, sehingga makan siang di sekolah dan alergi makanan secara umum tidak menjadi stres, saran Pecoraro. Ada begitu banyak cara untuk menukar alergen dengan makanan lezat lainnya dan tetap memberi anak Anda makanan yang mereka sukai.
Ajari anak-anak dengan alergi untuk mengadvokasi diri sendiri.
Memiliki alergi makanan dapat membuat beberapa anak dikucilkan secara sosial, terutama jika mereka harus duduk di meja yang berbeda saat jam makan siang di sekolah. Pecoraro menyarankan untuk membuat rencana keselamatan dengan sekolah anak Anda yang terasa nyaman bagi Anda dan anak Anda. Suatu ketika putrinya, yang memiliki sejumlah alergi makanan parah, memilih untuk duduk di ujung meja makan siang dia semakin tua, dan orang yang duduk tepat di sebelahnya tidak akan makan siang untuk memastikannya aman. Pengawas makan siang di sekolah membantu menegakkan sistem itu.
Bahkan jika anak-anak Anda masih kecil dan baru mulai bersekolah, dorong mereka untuk mengadvokasi diri mereka sendiri (selama staf sekolah juga mendapat informasi yang cukup). “Tidak bisa diam atau tidak bisa dirahasiakan bahwa mereka alergi makanan,” kata Pecoraro. "Itu juga tidak mendefinisikan mereka dan mereka harus vokal tentang itu."
Sebelum Anda pergi, ambil produk alami ini untuk melawan pilek saat kembali ke sekolah:
