Membuat focaccia roti sepertinya membutuhkan tingkat lanjutan pembuatan roti pengetahuan. Tapi menurut Martha Stewart, membuat focaccia yang lezat dan herba membutuhkan sedikit atau tanpa pengalaman roti dan sebenarnya hanya membutuhkan waktu sekitar 15 menit untuk mempersiapkannya — dan semakin sedikit Anda mengerjakan adonan, hasilnya akan semakin baik.
“Tunjukkan keramahtamahan rumahan dengan membuat resep focaccia tanpa uleni yang mudah ini yang bertabur rasa topping tomat ceri, bawang putih, dan timi, ”tulisan postingan Instagram Martha Stewart 29 Agustus membaca. "Panggang malam sebelumnya atau pagi hari dan sajikan kotak bersama minyak zaitun berkualitas baik dan cuka balsamic."
Lihat postingan ini di Instagram
Pos yang dibagikan oleh Martha Stewart (@marthastewart)
Ke buat roti focaccia tomat ceri ini, pertama-tama Anda harus mengumpulkan tepung serbaguna, ragi, gula, garam, timi, air dingin, dan minyak untuk membuat adonan. Bahan kering diaduk terlebih dahulu, lalu bahan basah dikerjakan sampai adonan basah terbentuk. Saat tidak ada tepung kering yang tersisa di mangkuk, inilah saatnya ragi mulai bekerja. Tutupi adonan dan diamkan setidaknya selama 12 jam (atau hingga 18 jam).
Setelah ragi melipatgandakan volume adonan, pindahkan adonan ke atas loyang yang sudah diminyaki dan sebarkan secara merata, tambahkan lesung pipit ke adonan dengan jari-jari Anda. Kemudian biarkan mengembang lagi selama satu setengah jam lagi.
Terakhir, panaskan oven Anda hingga 500 derajat dan masukkan tomat, bawang putih, dan serpihan paprika merah ke dalam minyak lalu taburkan campuran tersebut secara merata di atas adonan. Panggang sekitar 15 hingga 20 menit hingga roti mengembang dan berwarna keemasan, lalu keluarkan hingga dingin. Kemudian, Anda siap memotong dan menyajikan.
Setelah berhasil membuat focaccia, kini Anda bisa bereksperimen dengan menambahkan segala macam topping pada kreasi Anda seperti keju, zaitun, rosemary, dan lainnya. Teman dan keluarga Anda akan sangat terkesan sehingga Anda mungkin menemukan diri Anda menyulap ide untuk membuka toko roti.
