Musim salad hampir sepanjang tahun — memakan sayuran hijau adalah kunci untuk tetap sehat sepanjang musim panas Dan musim dingin. Tapi menurut TIK tok-er Justine Doiron (@Justine_Snacks), ketika bulan-bulan yang lebih dingin tiba, saatnya untuk mulai memanggang salad Anda daripada memakannya mentah-mentah. Dan ya, kedengarannya agak aneh, tapi begitu Anda melihat salah satunya dipanggang resep salad, mulut Anda akan segera berair.
"Ini waktu tahun di mana saya mengingatkan Anda sekali lagi... ini adalah musim salad panggang," kata Doiron video TikTok bulan Oktober. “Sekarang apa itu salad panggang? Ini adalah salad di mana semuanya dipanggang. Ada alasan mengapa saya melakukan ini dan alasan mengapa ini bukan hanya semangkuk sayuran panggang. Alasan utamanya adalah saya merasa seperti sayuran musim gugur dan musim dingin sangat ingin disajikan hangat.
Doiron, yang juga mengunggah video TikToknya ke Instagram, mengatakan salad panggang favoritnya dimulai dengan bahan dasar kale dan kol panggang, keduanya dimasak dalam oven bersuhu 450 derajat hingga renyah. Kubis akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dipanggang daripada kangkung, jadi pastikan Anda melakukannya
Lihat postingan ini di Instagram
Pos yang dibagikan oleh Justine Doiron (@justine_snacks)
Kemudian, Anda akan membuat topping quinoa yang renyah (yang merupakan pengganti yang bagus untuk crouton, bahkan pada salad yang tidak dipanggang!). Anda dapat memeriksa blog Justine untuk resep lengkapnya termasuk cara membuat topping quinoa yang renyah itu!
Untuk sausnya, Doiron membuat saus agrodolce yang pada dasarnya merupakan campuran madu, air, minyak, sage, dan rosemary yang dihangatkan dalam wajan. Anda kemudian menambahkan sedikit garam dan cuka sebelum mengangkatnya dari api dan menuangkannya ke atas bawang merah cincang. Ini pada dasarnya memberi bawang merah rasa acar tanpa Anda harus benar-benar mengasinkan apa pun.
Meskipun semua yang ada di salad ini dipanggang, rasanya tetap renyah, renyah, dan sangat enak untuk Anda. Anda tidak tahu bahwa Anda membutuhkan musim salad panggang, tetapi musim ini pasti akan tetap ada.
Sebelum Anda pergi, periksa Resep makan malam hari kerja yang mudah dari Ina Garten di bawah:
