Jika Anda menjaga hal-hal yang sangat kasual untuk Thanksgiving tahun ini, maka jangan buang waktu untuk mencoba membuat pai apel yang sempurna dengan kerak kisi dan isian yang proporsional sempurna. Sebagai gantinya, buatlah Apple Pandowdy dari Martha Stewart. Itu sepupu berpakaian pai apel yang dimaksudkan untuk memberi makan orang banyak.
"Izinkan kami untuk memperkenalkan Anda ke Apple Pandowdy," bunyi keterangan di akun Instagram resmi Stewart. "Seperti persilangan antara pai dan tukang sepatu, pandowdy adalah makanan penutup tradisional Amerika yang mudah dari abad ke-19 yang pantas mendapat tempat di meja Thanksgiving."
Tapi tidak seperti tukang sepatu atau pai, makanan penutup apel ini "dowdied", yang berarti di atasnya ditaburi irisan kulit pai sebelum atau di tengah proses pemanggangan. Hasilnya adalah kekacauan manis yang terlihat senyaman rasanya.
Lihat postingan ini di Instagram
Pos yang dibagikan oleh Martha Stewart (@marthastewart)
Untuk membuat Apple Pandowdy, Anda memerlukan semua bahan dasar pai apel: apel asam seperti Granny Smith, gula, tepung, rempah-rempah, dan mentega. Dan Anda bisa membuat kerak pie Anda sendiri atau membuatnya lebih mudah untuk diri Anda sendiri dan menggunakan pilihan yang dibeli di toko.
Anda akan mengupas dan memotong apel tersebut menjadi irisan dan melapisinya dengan gula, rempah-rempah, dan jus lemon. Saat semuanya digabungkan, pindahkan campuran apel Anda ke loyang dan gerimis irisannya dengan mentega cair.
Keluarkan kulit pai Anda dari lemari es dan gulung, lalu potong kerak menjadi kotak. Jika Anda membeli kerak pie yang dibeli di toko, Anda mungkin ingin "memasak" atau memotongnya saat dilipat menjadi dua sehingga Anda mendapatkan hasil yang lebih tebal. Letakkan kotak kerak ini di atas apel Anda dalam desain tambal sulam yang tumpang tindih, lalu olesi dengan sisa mentega dan panggang.
Saat apel menggelegak dan kulitnya berwarna cokelat keemasan, Anda bisa membiarkan pandowdy dingin lalu sajikan dengan satu sendok es krim vanila setelah membersihkan kalkun dan kentang tumbuk. Ambil resep lengkap dari Martha Stewart di sini.
Sebelum Anda pergi, periksa tayangan slide kami di bawah:
