Papan charcuterie memang bagus, tapi beri kami satu bola burrata dengan sedikit minyak zaitun dan kerupuk, dan kami akan sangat senang. Krim keju telah menjadi populer di menu makanan pembuka di restoran dan dengan tegas mempertaruhkan klaim di bagian keju di toko bahan makanan lokal Anda toko, dan meskipun enak sendiri (atau dipasangkan dengan madu, kemangi, tomat, dan berbagai jenis roti dan kerupuk), Giada De Laurentius baru saja menemukan acara baru untuk dibintangi keju ini - a resep pasta.
"Ini Semacam spageti Dengan Asparagus & Burrata penuh dengan rasa dan tekstur yang semarak, ”kata seorang Jan. 30 posting Giadzy Instagram berbunyi. “Creamy burrata, snappy asparagus, caramelized fennel, crunchy almonds dan banyak lagi membuat resep lezat yang tak terlupakan ini!”
Apa yang membedakan burrata dari keju lainnya adalah rasanya yang sangat lembut namun tetap ringan dan lapang. Mirip dengan mozzarella dalam bentuk dan penampilan, burrata seperti sepupu mentega mozzarella. Ini meleleh di mulut Anda dan memiliki sedikit bau yang berpadu sempurna dengan rasa manis atau gurih. Jadi mencampurnya dengan asparagus, adas, dan almond, seperti yang dimiliki De Laurentiis, biarkan burrata menjadi pembersih palet krim di setiap gigitan.
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Giadzy (@thegiadzy)
Bagian tersulit dari ini resep pasta 15 menit sedang menunggu air pasta mendidih. Setelah pasta Anda matang (De Laurentiis suka menggunakan penne untuk resep ini), dan Anda telah memesannya sekitar secangkir air pasta, Anda bisa mulai menggoreng bawang merah dan adas dengan sedikit cabai Calabria tempel. Setelah memasak selama beberapa menit, Anda bisa menambahkan asparagus cincang dan masak hingga empuk.
Tambahkan pasta yang sudah dimasak langsung ke campuran asparagus dan taburkan keju parmesan. Aduk semuanya dan tambahkan kulit lemon, jus lemon, almond cincang, dan lebih banyak air pasta jika sausnya terlalu kering.
Terakhir, saat Anda siap menyajikannya, masukkan pasta ke dalam mangkuk dan taburkan potongan burrata yang robek di atasnya, dan bumbui dengan lada hitam. Burrata akan lebih lunak saat dilipat ke dalam pasta hangat, menciptakan saus yang lebih lembut dengan setiap gerakan garpu.
Dapatkan resep lengkapnya di Situs Giadzy dan beri diri Anda cara baru untuk menikmati hidangan pembuka favorit Anda.
Sebelum Anda pergi, periksa galeri kami:
