Jika Anda sering terbang #FoodTok maka Anda tahu itu salad hangat semua mengamuk. Dan meskipun sebagian besar hangat salad hanya medley sayuran panggang dengan saus buatan sendiri, tren Katie Lee Biegel termasuk menambahkan banyak herba segar untuk mencerahkan hidangan dan meningkatkan cita rasa.
“Melakukan sedikit persiapan makan untuk minggu ini di sini sementara Iris tidur siang ini,” tulis Biegel dalam keterangan postingan 11 Januari. 16 kiriman Instagram. “Saya membuat salad ini ditambah beberapa tahu goreng dan dada ayam. Yummmm!!!”
Sebagai Dapur bintang menulis dalam keterangan postingannya, salad dimulai dengan bahan dasar zucchini panggang, brokoli, paprika, bawang bombay, dan wortel - meskipun Anda dapat menambahkan atau mengganti sayuran apa pun yang Anda pilih. Kubis Brussel, brokoli rabe, kembang kol, dan ubi jalar juga bisa lezat di salad ini!
Biegel juga menulis bahwa dia suka memanggang sayurannya sampai mulai hangus, yang untuk ovennya biasanya memakan waktu sekitar 35 hingga 40 menit. Jadi, pastikan Anda meluangkan waktu untuk benar-benar membiarkan pemanggangan mengeluarkan rasa sayuran Anda.
Lihat postingan ini di Instagram
Pos yang dibagikan oleh Katie Lee Biegel (@katieleebiegel)
Untuk menambahkan sedikit tekstur, Biegel mengombinasikan sayurannya dengan quinoa matang. Dan untuk menambah kesegaran pada hidangan, dia menambahkan seikat herba segar. “Saya hanya menggunakan peterseli hari ini, tetapi biasanya saya membuat campuran ramuan lembut seperti daun ketumbar, mint, dan kemangi,” tulisnya dalam keterangan.
Dan untuk mempermainkan kecerahan herba, Biegel mendandani seluruh salad dengan saus lemon dan bawang putih yang sangat mudah dibuat. Parut satu siung bawang putih ke dalam campuran lemon, minyak zaitun, garam, dan merica.
Biegel menambahkan, “Saya biasanya menambahkan alpukat saat waktunya makan!”
Makan salad ini sendiri, sebagai tambahan dengan ayam atau tahu, atau simpan di lemari es Anda untuk dinikmati sebagai makan siang sebentar di akhir minggu. Resep ini sangat serbaguna sehingga Anda akan membuatnya sepanjang sisa musim dingin dan memasuki musim semi.
