Jika Anda belum pernah mencoba menambahkan soda ke favorit Anda kue resep, maka Anda kehilangan. Kardea Brown membagikan cara membuat kue soda lemon-jeruk nipis milik bibinya yang terkenal, dan tampaknya kue itu sempurna hidangan penutup untuk dipotong selama pesta makan malam musim semi atau musim panas.
“Bibi TC adalah pembicaraan di kota dan dia membuat beberapa kue terbaik yang pernah saya coba dalam hidup saya,” kata Brown dalam video di bawah ini. Brown menjelaskan bahwa Kue Lemon-Lime Soda Bibi TC adalah kue pertama yang dia buat, dan lebih dari satu dekade kemudian, dia menyempurnakannya. “Dan saya pikir saya bahkan membuatnya lebih baik daripada Bibi TC, tapi dia akan menilai itu saat dia datang untuk makan malam.”
Seperti semua kue yang enak, kue Bibi TC dimulai dengan banyak mentega dan banyak gula - dan setelah mentega dan gula digabungkan, Brown menambahkan telur, satu per satu, memastikan untuk memasukkan semuanya secara perlahan. Ini memastikan konsistensi kue halus dan lembab saat keluar dari oven.
Lihat postingan ini di Instagram
Pos yang dibagikan oleh Food Network (@foodnetwork)
“Bibi TC selalu membuat kue soda jeruk nipis ini setiap hari Minggu pertama untuk anggota gerejanya. Jadi, ketika saya berada di rumahnya pada malam sebelumnya, dapatkah Anda membayangkan aroma kue lemon-jeruk nipis saat Anda berusia 10 tahun dan menyukai makanan manis? Itu membuat saya gila, ”kata Brown dalam video. “Jadi, saya akan menunggu sampai dia pergi tidur, dan saya akan pergi ke dapur dan mencoba membuka tas jinjing model lama tempat dia menyimpan kue. Segera setelah letupan pertama itu, dia akan mendengarnya — ‘Saya tahu Anda tidak ada di dalam kotak saya!'”
Soda jeruk nipis masuk menjelang akhir proses pencampuran bahan dan bertindak sebagai zat ragi, yang membuat kue lembut dan mengembang saat dipanggang. Dan segera setelah kue menyentuh oven, biarkan pintunya tertutup selama satu jam dan 15 menit di dalamnya.
Dipasangkan dengan icing manis, kue lemon-jeruk nipis ini akan menjadi klasik instan di buku resep Anda. Ambil Brown resep lengkap Kue Lemon Lime Soda Bibi TC di sini.
Puaskan gigi manis Anda dengan lebih dahsyat Item roti Costco dilihat pada galeri di bawah ini.
