Jangan minum alkohol. Ambil vitamin. Hindari makan telur. Kami telah mendengar ini
saran nutrisi selama bertahun-tahun - tetapi apakah itu akurat? Bukan
tentu, kata dua ahli fisiologi olahraga yang hadir di Amerika
College of Sports Medicine (ACSM) Konferensi Kesehatan & Kebugaran tahunan ke-11 &
Pameran di Dallas, Texas. Wendy Repovich, PhD, FACSM, dan Janet
Peterson, DrPH, FACSM, berangkat untuk menyanggah mitos nutrisi ini.
9. Minumlah delapan gelas air 8 ons per hari.
Anda harus mengganti air yang hilang melalui pernapasan, kotoran, dan keringat setiap hari — tetapi itu belum tentu total 64 ons air. Sulit untuk mengukur jumlah pasti air yang Anda konsumsi setiap hari dalam makanan dan minuman, tetapi jika urin Anda berwarna kuning pucat, Anda melakukan pekerjaan dengan baik. Jika warnanya kuning tua, minumlah lebih banyak H2O.
8. Produk biji-bijian coklat adalah produk biji-bijian utuh.
Pewarna coklat dan aditif dapat membuat makanan tampak seperti biji-bijian yang menipu. Baca label untuk memastikan makanan adalah biji-bijian utuh, dan cobalah untuk mendapatkan tiga ons biji-bijian yang setara per hari untuk mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, dan stroke.
7. Makan telur akan meningkatkan kolesterol Anda.
Mitos ini bermula karena kuning telur memiliki jumlah kolesterol paling pekat dari semua makanan. Namun, tidak ada cukup kolesterol di sana untuk menimbulkan risiko kesehatan jika telur dimakan dalam jumlah sedang. Studi menunjukkan bahwa makan satu telur per hari tidak akan meningkatkan kadar kolesterol, dan telur sebenarnya merupakan sumber nutrisi yang bagus.
6. Semua alkohol buruk bagi Anda.
Sekali lagi, moderasi adalah kuncinya. Enam ons anggur dan 12 ons bir dianggap jumlah sedang, dan seharusnya tidak menimbulkan efek kesehatan yang merugikan bagi rata-rata orang dewasa yang sehat. Semua alkohol adalah antikoagulan dan anggur merah juga mengandung antioksidan, jadi minum sedikit setiap hari bisa bermanfaat.
5. Suplemen vitamin diperlukan untuk semua orang.
Jika Anda makan berbagai buah, sayuran, dan biji-bijian, bersama dengan variasi susu dan protein rendah lemak dalam jumlah sedang dan jumlah kalori yang tepat, Anda tidak perlu menambah. Kebanyakan orang Amerika tidak, jadi multi-vitamin mungkin bagus. Suplemen vitamin khusus juga dianjurkan untuk orang yang sedang hamil atau mengalami gangguan gizi.
4. Mengkonsumsi protein ekstra diperlukan untuk membangun massa otot.
Bertentangan dengan klaim beberapa perusahaan suplemen protein, mengonsumsi protein tambahan tidak akan menambah massa otot kecuali Anda juga melakukan latihan beban yang signifikan pada saat yang bersamaan. Bahkan kebutuhan yang meningkat dapat dengan mudah berasal dari makanan. Masalah potensial dengan suplemen adalah tubuh harus bekerja lembur untuk membuang kelebihan protein, dan akibatnya bisa menjadi tertekan.
3. Makan serat menyebabkan masalah jika Anda menderita sindrom iritasi usus besar (IBS).
Ada dua jenis serat: larut dan tidak larut. Serat tidak larut dapat menyebabkan masalah pada penderita IBS; serat larut, bagaimanapun, lebih mudah diserap oleh tubuh dan membantu mencegah sembelit bagi penderita IBS. Serat larut ditemukan di sebagian besar biji-bijian.
2. Makan segera setelah berolahraga akan meningkatkan pemulihan.
Atlet ketahanan perlu mengonsumsi karbohidrat segera setelah latihan untuk menggantikan simpanan glikogen, dan sejumlah kecil protein dengan minuman meningkatkan efeknya. Minum susu coklat rendah lemak atau minuman karbohidrat, seperti Gatorade, lebih baik untuk tubuh, karena menggantikan simpanan glikogen yang hilang saat berolahraga. Protein tidak akan membantu membangun otot, jadi atlet yang kuat tidak perlu makan segera setelah berolahraga.
1. Diabetes tipe 2 dapat dicegah dengan mengonsumsi makanan rendah indeks glikemik.
Kadar glukosa yang tinggi bukanlah yang “menyebabkan” diabetes; Penyakit ini disebabkan oleh resistensi tubuh terhadap insulin. Makanan dengan indeks glikemik tinggi dapat menyebabkan kadar glukosa melonjak, tetapi ini hanyalah indikator adanya diabetes, bukan akar penyebabnya.
