Saat memasak dengan anak-anak, sebaiknya ajarkan mereka dengan cara yang benar sejak awal. Itulah cara mengembangkan keterampilan penanganan, persiapan, dan memasak makanan yang aman sejak dini, menurut ahli gizi Kansas State University Kathy Walsten.
Anak-anak di dapur dasar
1. Mulai segar
“Mulailah dengan membersihkan dan membersihkan area kerja untuk menyiapkan resep,” kata Walsten, yang tergabung dalam Program Nutrisi Keluarga, bagian dari Penelitian dan Penyuluhan K-State. Bagian atas meja dapat disanitasi dengan menambahkan 1 sendok teh pemutih ke dalam 1 liter air dan mengoleskan campuran tersebut dengan botol semprot, membiarkannya mengering atau mengeringkan meja dengan handuk kertas.
2. Dandani anak-anak dengan pakaian aman dapur
Ikat rambut panjang ke belakang. Jangan memakai pakaian longgar saat memasak juga. Lengan baju yang panjang dan longgar bisa terbakar.
3. Promosikan kebersihan yang benar
Pastikan setiap orang yang terlibat dalam proyek mencuci tangan – depan dan belakang, antara jari dan di bawah kuku – dengan air sabun yang hangat selama sekitar 20 detik. Anda dapat menyanyikan "Lagu Alfabet" saat Anda mencuci; yang memakan waktu sekitar 20 detik. Gunakan handuk kertas atau kain bersih untuk mengeringkan tangan.
4. Ajari mereka bagaimana bersiap
Siapkan semua yang Anda perlukan, seperti bahan resep, gelas dan sendok takar, dan mangkuk pencampur.
5. Jelaskan pentingnya membaca resep
Ukur secara akurat dan gunakan alat yang benar untuk mengukur bahan.
6. Mengutamakan keamanan dapur
Demi keamanan, gunakan bantalan panas saat memegang panci, panci, dan piring panas. Hati-hati dengan cairan panas. Tangani pisau dengan aman. “Dapur bisa menjadi tempat yang menyenangkan, tapi juga bisa berbahaya,” kata Walsten. “Itu sebabnya anak-anak perlu mendapat izin sebelum mereka memasak.”
7. Membersihkan
Last but not least, Walsten merekomendasikan agar anak-anak membantu membersihkan - mencuci piring dan menyimpan bahan - sebelum mencicipi produk akhir!
