Jika perjalanan mingguan Anda ke pasar menghasilkan lebih banyak menghasilkan daripada yang Anda tahu apa yang harus dilakukan, menjaganya tetap segar dan murni penting untuk memastikan rasa dan nutrisinya tetap enak selama beberapa hari.
Kiat-kiat ini akan membantu Anda menjaga produk Anda agar tidak rusak sebelum Anda sempat menggunakannya.
Membuat rencana
Kita semua benci membuang makanan, tetapi kita tergoda untuk membebani keranjang Anda dengan semua sajian lezat musim ini. Membuat daftar produk yang benar-benar akan Anda makan dan/atau masak dalam seminggu akan membantu Anda untuk tidak membeli berlebihan. Anda tidak hanya akan menyimpan makanan dari tempat sampah, Anda juga akan menghemat uang.
Mulai segar
Di mana Anda membeli produk Anda merupakan faktor penting dalam berapa lama itu akan bertahan setelah Anda mendapatkannya di rumah. Produk yang sudah disimpan di rak selama berhari-hari akan lebih cepat rusak daripada buah dan sayuran yang baru dipetik. Berbelanja di pasar petani lokal Anda untuk produk segar.
Simpan dengan benar
Tergantung pada jenis produk yang Anda miliki, pastikan Anda menyimpannya di tempat yang tepat. Tidak semua buah dan sayuran segar perlu disimpan di lemari es. Beberapa produk, seperti apel, jeruk, melon, labu dan kentang, paling baik disimpan di meja atau di tempat yang sejuk dan kering. Produk lain, seperti buah persik, nektarin, plum, pir, dan alpukat, harus dimatangkan di atas meja dan kemudian dipindahkan ke lemari es. Pendinginan langsung untuk produk seperti beri, anggur, wortel, seledri, sayuran hijau dan jamur dianjurkan untuk menjaganya tetap segar.
Gunakan yang lebih renyah
Tempat terbaik di lemari es untuk menyimpan produk Anda adalah crisper. Lemari es Anda tidak hanya akan lebih tertata dengan menggunakan laci ini, tetapi produk Anda juga akan bertahan lebih lama. Banyak lemari es memiliki rak dengan pengatur kelembapan untuk mengatur kelembapan di dalam kompartemen. Tip penting lainnya untuk penyimpanan makanan dalam lemari es adalah untuk tidak mengatur suhu terlalu rendah. Pengaturan suhu yang ideal adalah antara 35 dan 38 derajat F. Ini memastikan bahwa pertumbuhan bakteri diperlambat, tetapi produk Anda tidak akan membeku. Kulkas Pintu Prancis GE memiliki rak yang dikontrol kelembaban dan sistem suhu ganda untuk menjaga suhu ideal di seluruh lemari es.
Cuci dan keringkan
Jika Anda mencuci produk segera setelah sampai di rumah, pastikan produk benar-benar kering sebelum memasukkannya ke dalam lemari es. Untuk hal-hal seperti beri, bilas dengan saringan dan taruh di atas handuk agar kering. Untuk selada dan sayuran, gunakan pemintal salad setelah dicuci. Produk akan cenderung tidak berjamur dan lemas jika tidak terlalu lembab.
Tip
Agar herba tetap segar, perlakukan mereka seperti Anda merawat bunga. Potong ujung-ujungnya dari tandan, taruh dalam secangkir air yang tinggi, letakkan kantong plastik longgar di atasnya, dan simpan di lemari es.
Lebih lanjut tentang produk
Resep mudah menggunakan produk pasar petani
Menghasilkan kekuatan: Apa yang harus dibeli dan apa yang harus dihindari
Apakah membeli produk lokal benar-benar lebih sehat atau hanya trendi?
