Jika Anda membeli produk atau layanan yang ditinjau secara independen melalui tautan di situs web kami, SheKnows dapat menerima komisi afiliasi.
Bobby Flay adalah salah satu nama paling terkenal di dunia makanan. Pemilik restoran bukan hanya seorang koki, dia adalah seorang koki selebriti, dan siapa pun yang memiliki TV kemungkinan besar telah melihatnya menghiasi layar mereka di salah satu dari banyak acara memasaknya selama beberapa dekade. Namun terlepas dari ketenarannya di seluruh dunia, ada kesamaan yang kita semua miliki dengan Flay - kecintaannya parm ayam. Pada Instagram, miliknya Dapur lawan main Cerah Anderson baru-baru ini bertanya "Bobby… beri kami resep untuk menjadi kaya." Dan meskipun dia tidak dapat mengungkapkan rahasia itu, dia memutuskan untuk membagikan resep Chicken Parmigiano miliknya, yang menurutnya adalah "hidangan yang saya dambakan setiap minggu".
Lihat postingan ini di Instagram
Pos yang dibagikan oleh bobby flay (@bobbyflay)
Flay terkenal karena memasak makanan Southwestern, tetapi yang mungkin tidak Anda sadari adalah bahwa koki tersebut juga memiliki hasrat untuk masakan Italia, yang terlihat baik dalam penampilannya di
Bobby dan Giada di Italia, dan juga pada makanan yang disajikan di restoran Amalfi yang terinspirasi dari pesisir Italia di dalamnya Istana Caesar.Artinya resep ini bukan parmesan ayam biasa. Dia menyebutnya Chicken Parmigiano, karena menggunakan keju Parmigiano Reggiano asli, bukan tiruan Amerika atau hal-hal tepung yang dibuat dengan bubur kayu. Keju Parmigiano Reggiano adalah bintang utama dari hidangan ini, jadi pastikan Anda menggunakan bahan asli saat membuat resep ini, sehingga hasilnya layak untuk restoran seperti Flays.
Tekniknya juga penting. Menguliti membumbui ketiga elemen tempat berkembang biaknya satu per satu untuk membangun cita rasa. Dia mengeruk irisan daging ayam dengan tepung, telur kocok, dan remah roti panko sebelum digoreng sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya dengan sedikit minyak canola.
Atas kebaikan Clarkson Potter.
Lalu datanglah keju putaran pertama. Potongan daging ayam diberi irisan mozzarella kerbau segar di atasnya, dan mozarella juga dibumbui - perhatian terhadap detail itulah yang membuat resep ini istimewa. Semburan di oven melelehkan keju seperti selimut di atas irisan daging yang renyah.
Kemudian untuk menyajikannya, Flay meletakkan irisan daging ayam di atas pusaran saus marinara buatan sendiri, dan menghujani masing-masing dengan Parmigiano Reggino yang diparut halus. Dia mengimbau para juru masak untuk tidak pelit, karena banyak cita rasa hidangan yang berasal dari keju. Last but not least, arugula pedas dan kemangi harum melengkapi setiap piring. Hanya satu gigitan dan kami merasa Anda akan mengatakan "ini adalah parm ayam terbaik yang pernah saya miliki dalam hidup saya," dan seperti Flay, itu bisa menjadi keinginan mingguan Anda.
Sebelum Anda pergi, periksa galeri kami:
Saksikan: Cara Membuat Lasagna Gulung Isi Giada De Laurentiis
