Kita semua memiliki kerabat yang cenderung melebih-lebihkan manfaat cuka sari apel. Ya, ada beberapa tunjangan kesehatan, termasuk menstabilkan gula darah, probiotik untuk usus yang sehat, meningkatkan kolesterol baik untuk jantung yang lebih sehat, dan memberi sedikit dorongan pada sistem kekebalan Anda.
"Sebagian besar penelitian cuka sari apel berkisar pada kemampuannya untuk menormalkan kadar gula darah, bahkan setelah makan tinggi karbohidrat," kata Maria Zamarripa, MS, RD. “Mempertahankan kadar gula darah yang sehat adalah kunci untuk mencegah penyakit kronis.”
Namun yang mungkin tidak Anda ketahui adalah bahwa ada beberapa efek samping cuka sari apel jika Anda tidak menggunakannya dengan cara yang benar. Jika Anda berpikir tentang menambahkan cuka sari apel ke rutinitas rutin Anda, pastikan untuk membaca mitos yang dibantah para ahli ini untuk memastikan Anda menjadi sesehat mungkin sebelum Anda membuang suntikan ACV.
Mitos #1: Minum cuka sari apel dapat mengontrol gula darah Anda.
Ada beberapa bukti dari penelitian kecil bahwa suntikan cuka sari apel setelah makan dapat membantu menstabilkan kadar glukosa Anda. Bagian ini sebenarnya benar, dan bisa bermanfaat jika Anda berada di tahap pradiabetes, menurut Klinik Cleveland. Namun, cuka sari apel bukanlah pengganti untuk mengelola diabetes atau gula darah secara umum dalam jangka panjang; lebih baik fokus pada makan makanan seimbang yang tidak terlalu tinggi gula dan karbohidrat daripada bergantung pada cuka sari apel untuk menurunkan kadar gula yang Anda konsumsi.
Mitos #2: Ini obat mulas.
Ada beberapa klaim di luar sana bahwa meminum cuka sari apel dapat membantu menenangkan mulas dan refluks asam, tetapi tidak ada penelitian yang cukup untuk mendukungnya. Kedokteran Universitas Chicago menunjukkan bahwa cuka sari apel sebenarnya dapat memperburuk refluks asam karena keasamannya. Jika Anda sering mengalami mulas atau refluks asam, tanyakan kepada ahli gastroenterologi untuk mendapatkan pengobatan terbaik.
Mitos #3: Anda tidak perlu mengencerkannya.
Banyak orang sudah mulai minum cuka sari apel dan bahkan menggunakannya sebagai suntikan kesehatan yang meningkatkan kesehatan di pagi hari. Tetapi Anda tidak boleh meminumnya sendiri.
“Cuka sari apel sangat asam, jadi hindari meminumnya sendiri atau dalam jumlah banyak,” jelas Zamarripa.
Sebaliknya, selalu encerkan. Dia merekomendasikan hingga satu sendok makan dalam segelas besar air yang Anda minum saat makan. Jika rasa dengan air saja terlalu kuat untuk Anda, coba campurkan dengan bahan sehat lainnya seperti air jeruk nipis atau lemon, madu, cabai dan jahe.
Mitos #4: Anda bisa meminumnya saat perut kosong.
“Karena manfaatnya pada gula darah, sebaiknya nikmati cuka sari apel dengan makanan Anda,” kata Zamarripa. Anda pasti bisa berkreasi dengan ini. Dia merekomendasikan untuk menggunakannya dalam segala hal mulai dari saus salad buatan sendiri hingga bumbu perendam hingga mayones. "Ini bisa menambah rasa dan meningkatkan pencernaan makanan juga."
Mitos #5: Anda tidak perlu khawatir tentang gigi Anda.
Makanan dan minuman asam dapat menyebabkan kerusakan serius pada gigi Anda. Ini adalah alasan besar lainnya mengapa mengencerkan cuka sari apel sangat penting, terutama jika Anda sering mengonsumsinya. Jika tidak diencerkan, itu dapat melemahkan enamel di gigi Anda, yang dapat menyebabkan sensitivitas, gigi berlubang, dan kerusakan gigi. Sebagai tindakan pencegahan ekstra, “minumlah melalui sedotan agar cuka tidak bersentuhan dengan gigi Anda,” kata Caroline Barsoum, DMD. Dan meskipun tampaknya berlawanan dengan intuisi, jangan langsung menyikat setelah meminumnya. “Struktur giginya lemah dan bisa menyebabkan erosi. Sebaliknya, bilas mulut Anda dengan air untuk menghilangkan sisa asam,” saran Barsoum.
Kesalahan #6: Tidak perlu berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi cuka sari apel.
Tentu, mungkin terdengar ekstrim untuk berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum menambahkan sesuatu yang dapat Anda beli dengan mudah di toko bahan makanan untuk diet Anda, tetapi tidak ada salahnya untuk memastikan itu tidak akan mempengaruhi Anda secara negatif dengan cara yang mungkin tidak Anda pikirkan tentang. Misalnya, wanita dengan osteoporosis disarankan untuk berhati-hati dengannya karena kadar asam yang tinggi dapat merusak pembentukan tulang baru.
“Jika Anda sedang mengonsumsi obat penurun gula darah, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum menambah asupan cuka jenis apa pun,” Zamarripa memperingatkan.
Kesalahan #7: Cuka sari apel adalah suplemen kesehatan ajaib.
Jika Anda percaya semua yang Anda baca di internet tentang cuka sari apel, ini bisa mulai tampak seperti obat legendaris untuk segala hal mulai dari flu biasa hingga kanker.
“Walaupun cuka sari apel memberikan beberapa manfaat, itu bukanlah keajaiban,” Zamarripa menyimpulkan. "Nikmati menambahkan cuka sari apel ke resep di rumah, tetapi ingatlah untuk pertama-tama fokus pada makan makanan kaya nutrisi yang penuh warna."
Versi cerita ini diterbitkan April 2019.
