Jika Anda membeli produk atau layanan yang ditinjau secara independen melalui tautan di situs web kami, SheKnows dapat menerima komisi afiliasi.
Ayam adalah daging paling populer di AS, yang berarti sebagian besar dari kita telah makan dan memasaknya ribuan kali. Itu juga berarti bahwa kami selalu mencari cara baru untuk memasak dan menyajikan protein serbaguna ini. Syukurlah, benar-benar ada banyak sekali resep ayam mudah di luar sana, tapi terkadang dibutuhkan koki profesional untuk menginspirasi makanan kita selanjutnya. Dan ketika kami melihat arang yang cantik menyala Bobby Flayayam panggang kari merah, kami tahu itu adalah salah satu resep yang pasti bisa membuat makan malam menjadi menyenangkan lagi.
Lihat postingan ini di Instagram
Pos yang dibagikan oleh bobby flay (@bobbyflay)
Resepnya berasal dari buku resepnya Sundays with Sophie: Flay Family Recipes untuk Setiap Hari dalam Seminggu, dan terinspirasi dari resep ayam kari merah bakar Jet Tila’s. Flay juga pernah memposting tentang membuat versi resep di Instagram, jadi Anda tahu itu favorit.
Lihat postingan ini di Instagram
Pos yang dibagikan oleh bobby flay (@bobbyflay)
Untuk membuat ayam panggangnya, Flay terlebih dahulu meramaikan pasta kari merah yang dibeli di toko dengan memadukannya bersama bubuk kari, aroma segar seperti jahe, bawang putih, dan serai, santan kental, dan banyak lagi. Dia menggunakan campuran ini sebagai bumbu untuk ayam spatchcocked (butterflied). Ayam harus direndam dalam campuran selama 4-8 jam; ini tidak terlalu asam, jadi Anda tidak perlu terlalu khawatir bumbunya akan merusak daging.
Atas kebaikan Clarkson Potter.
Ayam kemudian dipanggang dalam oven selama sekitar satu jam. Tapi rahasia kerak yang hangus dan renyah adalah lari cepat di bawah ayam pedaging. Atau, jika Anda merasa terinspirasi, Anda dapat menyalakan panggangan arang. Ini akan menambah lebih banyak rasa pada ayam, tetapi ayam pedaging juga bisa digunakan jika Anda tidak ingin repot. Apa pun metode memasak dengan api besar yang Anda pilih menyebabkan kulit ayam sedikit gosong, yang membantu memperdalam dan mengembangkan rasa ayam panggang yang diasinkan lebih lanjut.
Atas kebaikan Mekhala.
Flay menyajikan ayam panggang kari merahnya saus cabai manis Thailand untuk dicelupkan, dan hiasi dengan daun ketumbar segar. Anda bisa menyajikan ayam dengan nasi melati dan salad mentimun untuk membuatnya menjadi makanan lengkap, atau Anda sendiri bahkan bisa menggunakan daging untuk membuat sandwich yang luar biasa, roti gulung segar, atau salad ayam selama seminggu di musim panas makan siang.
Atas perkenan Meja Lanna.
Coba resep dari milik Bobby Flay Minggu dengan Sophie buku masak sekali, dan Anda tidak akan kembali ke ayam "bumbu unggas" yang membosankan lagi.
Mencari lebih banyak resep musim panas? Giada De Laurentiis punya banyak:
Saksikan: Kami Mencoba Mac & Keju Semalam dari Ina Garten & Kami Benar-Benar Mengerti Mengapa Ini Merusak Internet
