Bagi banyak orang, keju pimento adalah makanan pokok yang harus ada di papan keju dan meja makanan pembuka - dan Katie Lee Biegel setuju bahwa Anda tidak bisa pergi tanpanya. Tapi keju pimento yang Anda sajikan tidak selalu harus menjadi keju klasik yang sudah terbukti benar. Keju pimento versi Biegel agak tajam, sedikit berasap, dan Anda pasti ingin menyebarkannya ke segala hal.
“Tanya orang Selatan tentang keju pimento dan tanggapan yang biasa adalah seperti, 'oooohh aku suka keju pimento.'” Tulis Biegel dalam keterangan Instagram 26 Mei. “Sekarang, saya sangat percaya pada pepatah lama 'jika tidak rusak, jangan mencoba memperbaikinya,' tetapi saya beralih resep tradisional sedikit dengan menggunakan keju kambing dan cheddar asap. Izinkan saya memberi tahu Anda, ini adalah permata.
Dia melanjutkan, "Ini enak sendiri sebagai saus atau olesan untuk sandwich, atau coba dioleskan pada roti burger Anda akhir pekan ini di acara masak Memorial Day Anda."
Lihat postingan ini di Instagram
Pos yang dibagikan oleh Katie Lee Biegel (@katieleebiegel)
Percayai kami: Ini adalah resep hiburan musim panas Anda akan ingin di saku belakang Anda. Biegel dimulai dengan bahan dasar keju kambing yang tajam dan menambahkan segenggam cheddar asap parut. Untuk membuat keju sedikit lebih mudah dioleskan, Biegel menambahkan sesendok mayo. Kemudian, semua barang dimasukkan ke dalamnya: garam dan merica, pimentos cincang, acar manis, bawang bubuk, daun bawang, dan sedikit saus pedas untuk memberikan olesan warna merah yang khas pimentos di dalamnya.
Setelah semuanya tercampur rata, Anda siap untuk disajikan! Biegel menyarankan untuk disajikan dengan batang seledri atau kerupuk jika Anda memilih rute hidangan pembuka. Atau, Anda bisa memakannya seperti roti putih untuk memanjakan diri Anda dengan sandwich yang lezat.
Biarkan dingin di lemari es selama beberapa hari agar keju pimento tersedia untuk semua kebutuhan saus, sandwich, burger, dan hot dog Anda. Itu tidak rusak dan tidak perlu diperbaiki - tetapi peningkatan bukanlah hal yang buruk!
Sebelum Anda pergi, periksa galeri kami:
